雨村筆記第五章－營業方向

胖子所謂的灶龍，就是七個灶臺連在一起，其實我覺得是好主意。

因為灶臺燒什麼都比工業煤氣要香一點，整個食材中一定有碳香，當然，儀式感也更強。土灶臺同時燒大鍋，其實很有返璞歸真之感。

可惜哪裡去找柴火呢？可能只能去家具廠收集邊角料了。自家裡燒一下灶臺，用蘆葦爛竹子還可以，如果是做生意，會有環保問題。

胖子覺得能解決這個問題，炊煙的話，他可以做一個水煙囪不排到空氣裡，做到無煙，但琢磨了半天，覺得還是作罷，胖子就想了另外一個辦法，就是造幾個大窯子，燒煤，平時還可以做建盞，茶具酒具。這也極其不靠譜。我們就沒這個天賦，我讓他拉倒。

這個挫折還蠻大的，飯熟了，我們喫著飯就很沮喪。

隔壁大媽兒子在鎮裡買了房子，又生了小孩之後，就不這麼回來住了，雞一直是她舅舅代養，也幾只了，邊上的房子也租給了我們，反正我們的院子現在是比較幹凈了。

那個房子裡我用黃泥和木頭造了一個洗澡盆，燒飯的時候，同時會把水燒熱。胖子搞這套很拿手。平時水就用木頭蓋子蓋住，這樣我們喫完飯，休息一下，就可以去泡澡。

但其實搞來搞去也很煩，其實弄好了基本上沒泡過幾次，但今天上午胖子就放好了水了，估計覺得晚上會乏。

我本來不想泡，但胖子把悶油瓶先拽下去了，我想想，唐僧肉不能喫，唐僧肉湯泡著也養身吧。於是也下去泡了。

聽說寒流要來了，整整火氣吧。我心說。

結果泡的時候，竟然下起了小雪。

我們把窗戶全部打開，窗臺上放滿了各種各樣的老酒，胖子就開始開著腿，和我們講酒的生意該怎麼做。

“主要是酒，利潤都在酒裡。這一瓶，起碼可以賣到8000，這一瓶，不賣，酒放在櫥櫃裡，號稱十萬收來的，店主收藏，以後有老主顧了，就偷偷來了給一口，讓他覺得和咱們比較親。平日就死命給他們喝啤酒，廁所八塊錢一次，尿錢可以把地租給平了。”

這些都是各地的土酒，其實喝一瓶少一瓶，胖子說這話的時候，我們兩個半瓶已經下去了。胖子的計劃眼看就失敗了。

悶油瓶看著雪，風向不對，雪絮不停的飄進來，他的頭發很快就發白了。

不知道他白發會是如何。

忽然我靈光一動，想到了我們的特色方向了。

“咱們是不是可以四季的菜，每個季節都不一樣。”

“廢話，你以為飯店一年都一個菜單，多少得有新菜吧？”

“啊，哦。”我重新委屈，心說可能我老幾十年喫老菜吧。

開農家樂要做的事情太多了，我們於是都沈默下來，開始思索，水開始涼起來，紋身都淡了，胖子裸奔到廚房添火。

雪越來越大，落到熱水中，還沒觸碰，就成一縷青煙。好美啊。

在這個地方，想要俗氣的接個地氣也很難啊，就像在西藏的時候。

我有點想那座雪山了，哎，如果能一起回去，是不是會有無限的感慨。

我拿起手機看了看機票，放下了嘆氣，繼續思考農家樂的事情。

集中精神啊笨蛋，否則你的夢就要成真了。

這個時候，我忽然想到了墨脫，哎，我好像有方向了。