第94章 炸大海蛇肉餅，烤刃魚

第94章 炸大海蛇肉餅，烤刃魚

看著漂上來的眾多刃魚，江炎當即跳入水中，開始打撈。

就在江炎忙碌的時候，五隻魚人突然浮出水面，手中握著寒光閃閃的鋼叉，目光兇戾地看著江炎。

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江炎打量了一下出現的五隻魚人，人身魚尾，皮膚呈青灰色，尖牙利齒外露。

不用多想也知道，這五隻魚人定是被浮在水面的大量刃魚吸引而來。

刃魚是魚人的主要食物來源，只是刃魚速度迅捷，胸鰭鋒利，魚人平日裡捕獵需三五成羣相互配合，方能勉強捕獲少許。

如今這般大片刃魚浮在水面，幾乎是送上門的美餐，它們自然不可能輕易放過。

現在這是想要趕走他，來霸佔這些唾手可得的刃魚!

當然，這大概是這五隻魚人察覺到了他身上的危險，所以才沒有直接發動攻擊，只是想要趕走他。

「竟然想搶我的獵物?」

江炎臉色瞬間沉了下來，眼神冷冽地掃過五隻魚人。

只是此時畢竟在水中，想要抓住五隻魚人比較麻煩。

更重要的是，江炎對於魚人並沒有什麼食慾。

於是江炎猛然爆發出了身上的氣勢，恐怖的威壓籠罩在五隻魚人身上。

五隻魚人瞬間僵在原地，深入骨髓的恐懼瞬間席捲全身。

眼中的兇戾盡數褪去，隻剩下濃重的畏懼。

此時五隻魚人隻覺得他們面對的是遠比這片湖泊內的霸主克拉肯更強大的魔物。

等到江炎稍微減弱了一些氣勢後，五隻魚人快速向著遠處瘋狂逃竄，生怕慢一步便會性命不保。

見魚人狼狽逃離，江炎冷哼一聲，收回了氣勢。

驅趕走了凱覦他獵物的魚人，江炎快速將剩餘的刃魚盡數收起。

隨後返回放著大海蛇身體的建築。

摸了摸肚子，江炎知道他該準備晚餐了。

不過食材除了大海蛇外，還多了刃魚。

江炎取出幾隻新鮮的刃魚，順著魚鱗生長的紋路刮下魚鱗，而後劃開魚腹，剔除暗紅——

的內臟與黑膜。

用清水沖洗過後，取出料酒、胡椒粉、食人植物果實汁水等調味料混合在一起，均勻塗抹在刃魚上，隨後靜置醃製。

趁著刃魚醃製入味的間隙，江炎轉身處理另一道主食材——大海蛇肉。

蛇肉色澤紅潤，肉質飽滿緊實，有著醇厚的質感。

切下一大塊蛇肉，剁成細膩的肉餡。

把常春藤觸手怪的觸手，去皮後切成均勻的小丁，加入肉餡中。

接著加入蛇尾雞蛋液，倒入用蔥薑末花椒浸泡的水。

隨後用筷子插入肉餡中順時針用力攪拌，力道均勻而持續，讓各種食材充分融合。

待餡料攪拌均勻後，緩緩篩入適量麵粉，繼續攪拌至餡料既能成團又不失鬆軟，而後取適量餡料置於掌心，輕輕按壓塑形，很快便做成了一個厚度恰好1.5釐米的肉餅。

依樣將剩下的餡料也做成肉餅。

鍋中倒入清亮的橄欖油，待油溫升至七成熱，油麵泛起細密的漣漪，江炎手持肉餅，輕輕放入鍋中，滋啦」一聲脆響，熱油包裹著肉餅，香氣驟然進發。

待一面煎至金黃酥脆，再用長筷小心翼翼翻面，讓另一面也均勻受熱。

油脂的香氣與蛇肉的鮮美交織在一起，勾人味蕾。

等到兩面皆呈誘人的金棕色，外皮酥脆挺拔，江炎將肉餅撈出瀝油，控油後的肉餅在盤中微微冒著熱氣。

最後，淋上一勺用食人植物的果實熬製而成的紅色醬料。

醬汁順著肉餅的紋路緩緩流淌，浸潤表層，讓炸大海蛇肉餅的風味更上一層。

此時，刃魚的醃製也已完成。

平底鍋中倒入少許橄欖油，油溫七成熱時，江炎一手托住刃魚，先將魚尾輕輕探入油中，待魚尾定型挺翹，再緩緩將整條魚放入鍋中。

熱油與魚肉接觸，發出滋滋的悅耳聲響，魚皮逐漸收緊，泛起油亮的光澤。

一面煎至金黃酥脆，用鏟子輕輕翻面，讓另一面也充分受熱，確保魚肉熟透的同時，保持外皮的脆感。

煎好的刃魚盛出裝盤，魚身完整，色澤金黃，透著讓人垂涎的焦香。

鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，加入幹辣椒段與一勺豆瓣醬，小火慢炒。

——

紅油漸漸析出，香辣的氣息瀰漫開來，直鑽鼻腔。

此時加入少量開水，水與紅油交融，泛起誘人的紅亮色澤，再調入適量白糖中和辣味，淋入生抽提鮮，湯汁咕嘟冒泡，香氣愈發濃鬱。

將煎好的刃魚重新放入鍋中，讓湯汁沒過魚身，轉小火慢煮三分鐘。

此時湯汁的香辣鮮甜緩緩滲入魚肉，與先前醃製的風味相互呼應，層次愈發豐富。

出鍋前，撒上一把新鮮的蔥花蒜末，舀起一勺之前炸大海蛇肉餅的滾燙熱油，嘩啦」一聲淋在蔥姜蒜末上，瞬間激發出極緻的鮮香，令人食指大動。

最後，在刃魚上點綴一撮翠綠的香菜，色彩搭配愈發鮮亮。

無烤箱版本的烤刃魚，就此完成。

將炸大海蛇肉餅，與烤刃魚放在一處平臺上。

江炎坐下，拿起筷子，先夾起一塊炸大海蛇肉餅。

一口咬下，咔嚓一聲，油脂的香氣率先在口腔中炸開，緊接著是大海蛇肉的醇厚鮮美，肉質細膩多汁，毫無腥羶之氣。

外皮的酥脆與內裏的柔嫩形成鮮明對比。

——

蛇尾雞蛋的加入，讓肉餡多了幾分滑嫩口感，蛋香與肉香交織。

而常春藤觸手怪的觸手丁則帶來了一絲清甜，巧妙中和了肉與蛋的濃鬱，讓整體滋味變得清爽可口，層次豐富，回味悠長。

品嘗過炸大海蛇肉餅後，江炎將筷子伸向烤刃魚。

夾起一塊魚肉，外皮酥脆依舊，內裏的肉質卻柔軟多汁，輕輕一抿便脫骨而出。

魚肉的鮮甜在口腔中瞬間擴散，純粹而濃鬱，與湯汁的香辣鮮甜完美融合，辣而不燥，鮮而不膩。

醃製時的香料風味與燉煮後的醬汁味道相互疊加，每一口都帶著多重滋味，從舌尖到喉頭，皆是極緻的味蕾享受，讓人慾罷不能。

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