第八章 賣店

一一嘗過之後，紫袍公子站起身來，朝著李奇拱手，贊道：“想不到小哥年紀輕輕，竟然就擁有如此精湛的廚藝，就算是跟皇宮裏的御廚相比，恐怕也是不遑多讓。”

御廚？莫非他是皇宮裏的人？

李奇心頭一驚，臉上卻是面不改色，笑道：“所謂士為知己者死，一個好的廚師，最重要的就是要碰到一個會喫之人，我方纔聽閣下對每道菜的評價，真可謂是一語中的，想必閣下一定品嘗過許多山珍海味，能為閣下做菜，實在是在下的榮幸。”

不得不說，李奇這一記馬屁真是拍得恰到好處，而且不留痕跡。

那紫袍公子頗為受用，哈哈大笑幾聲，道：“想不到小哥不僅廚藝了得，說話也非常風趣，今日能夠結識小哥，實乃不虛此行，但不知小哥高姓大名。”

“在下李奇。”李奇抱拳道。

“原來是李兄，幸會幸會。”紫袍公子朝著李奇拱了拱手，似乎並不打算將自己的名字告訴李奇，朝著身邊的隨從，微微頷首示意。

那隨從立刻從懷裏掏出兩錠銀元寶來，遞給李奇，道：“這是我們公子爺打賞給你的。”

吳小六見了，眼露精光，這裏可足足有五十兩銀子啊，比他們這一個月的收入還要多。

由此可見，醉仙居這個月的營業額是多麼的慘淡。

紫袍公子道：“小小意思，不成敬意，還望李兄莫要拒絕。”

李奇壓根就沒打算拒絕，喫飯本來就是要付錢的嘛，笑道：“那在下就卻之不恭了。”接過銀子來，交予吳小六。

紫袍公子見李奇十分爽快，眼中閃過一抹贊色，忙邀請李奇坐下，兩人邊喫邊聊，好不愜意。

酒足飯飽後，紫袍公子見天色不早了，便起身告辭了，臨走前，還說他日一定會再來光顧。

李奇一直送他到門口，才折了回來，輕輕嘆了口氣，滿臉遺憾，其實他對自己方纔做的那三道菜很不滿意，要是換做以前，這種水準的菜，一般還沒出廚房，就直接扔垃圾桶了。

這倒不是說他的廚藝退步了，只是因為他事先準備不足，再加上材料有限，所以才會大失水準，但這已經是他盡自己最大的努力了，能做成這樣，也實屬不易啊。

李奇非常清楚，剛才那位紫袍公子之所以對這三道菜都贊賞有加，那完全是憑著菜式新穎，口味獨特，而且要知道，炒菜是從這北宋才開始的，一般只有皇宮裏的御廚或者大酒樓的廚師才會炒菜，但炒菜對於他來，那真是再熟悉不過了。毫不誇張的說，在北宋，單論炒菜的功夫，他認第二，就沒人敢認第一。

“李哥，你做的這啥回鍋肉，真是太好喫了。”

李奇剛回到廳內，便見吳小六正抱著那盤喫剩下的回鍋肉，狼吞虎嚥起來，滿嘴是油，說起話來，也是含糊不清。

就連吳福榮也拿起筷子品嘗起那三盤剩菜來，雖沒有像吳小六那般誇張，但滿臉也是掩飾不住的驚喜之色。

像對於這種只知道誇“好喫”的評價，李奇一般都是直接忽略，走過去，坐在吳福榮邊上，微微笑道：“吳大叔，您覺得怎麼樣？”

“不錯！真的不錯，小兄弟，想不到你的廚藝如此了得，老朽真是看走眼了。”吳福榮嘖嘖說道。

“那是！叔，您沒聽那公子說麼，咱李哥的廚藝都可以跟宮裏那些御廚相比了。”說到這裏，吳小六似乎想起了什麼，忽然嘆了口氣，滿臉遺憾的說道：“要是夫人沒有決定賣店就好了，那我們就可以請李哥來咱醉仙居當大廚，到時生意肯定要比現在好多了。”

“賣店？”

李奇面色一緊，問道：“吳大叔，為何要賣店？”

吳福榮嘆了口氣，道：“小兄弟，相信你也看到我們店裏的生意最近比較冷清。”

李奇稍稍點頭，何止冷清，簡直就是人跡罕至。

其實關於這個話題，李奇早就想問了。醉仙居的地理位置絕對算的上汴京的黃金地段，生意再差也絕不應該會差成這樣，歸根結底還是沒有一個好廚師，周師傅的廚藝，李奇是嘗過的，那簡直不能用差來形容，有這種廚師在，想不關門都難啊！只是那周師傅平日裏對他很好，所以他也不好開這個口。

自從李奇來到醉仙居後，吳福榮就一直沒把他當外人看，重重的嘆了口氣，便將整件事的始末都告訴了他。

原來這醉仙居是一戶姓秦的大戶人家所創辦的，這姓秦的一家祖孫三代都是靠經營這家酒樓為生，在這東京汴梁也可以算的上是老字號了。

以前的醉仙居可不是這樣的，那簡直算的上家喻戶曉，店裏幾乎天天爆滿，生意火爆的不得了。

可是自從上幾年，當時的老闆，年紀輕輕，就突然暴斃而死，而且他膝下無一兒女，所以只能把這家店交給他夫人，也就是現在秦夫人，可是那秦夫人對於生意是一竅不通，連店裏都很少來，所以她又將這副重擔交給了吳福榮。

當李奇聽到秦夫人將酒樓將交給吳福榮來打理，心裏便知，這恐怕就是醉仙居走向倒閉的關鍵原因，他知道吳福榮這人心地善良，宅心仁厚，而且毫無心機可言，這種人當個管事的還行，當決策人，那是萬萬不可，做生意不耍點手段，不狠心一點，那註定你要失敗。

這吳福榮可以算是兩代元老了，他很小的時候就在醉仙居當夥計，後來因為認識幾個字，所以才被提升為掌櫃。他對於酒樓的運作非常熟悉，剛開始由他接管的那兩年，生意還行，雖然沒有什麼提高，但還算是中規中矩。

一直到上兩年，對面的翡翠軒突然崛起，醉仙居才開始走向了衰落。據說那翡翠軒的老闆，原是魯國公蔡京府中的一名廚子，原本姓邱，後來進了蔡府，才改姓蔡的，人稱蔡員外，為人心狠手辣，做起事來更是不留餘地，翡翠軒開張不到半年，那蔡員外不知道耍了什麼手段，將當時醉仙居的幾名大廚全部挖了過去，就連夥計也都沒有放過，導致當時醉仙居在一夜之間，面臨無人可用的境地。

沒有辦法，吳福榮只能又請回周師傅來掌廚，這周師傅原本就是醉仙居的大廚，以前可是弄的一手好菜，而且他同吳福榮一樣，也是兩代元老，只不過當時他已經退休好幾年了，他原本是想頤養天年，但見醉仙居有難，為報昔日恩情，便挺身相助，沒曾想到，卻幫了一個大大的倒忙，由於他味覺退化，所以他做出來的菜，味道都挺重的，一般人很難喫的下。

從此，醉仙居的生意一落千丈，熟客幾乎都走光了，而最要命的是，吳福榮為了顧全周師傅的面子，還將此事給隱瞞了下來，後來他又招了幾個新廚子進來，不過廚藝都很一般，生意依然還是不見起色，那幾個廚子沒幹幾個月，便都離開了，而且就連夥計也走的只剩下吳小六一個了。

最近半年，醉仙居可是說是，做一天，就虧一天。這些年下來，老本也都已經喫的七七八八了，而那秦夫人的心思也不在這上面，所以她便想將這醉仙居給賣了，她今日叫吳福榮和周師傅到府上，也就是商量賣店一事，說是商量，其實他們誰都知道，眼下也只有賣店這一條路了。

這故事還真是曲折離奇啊，都可以拍成電視劇了。李奇嘆息一聲，關心道：“那您找到買家了沒有？”

說起這事，吳福榮又是滿臉愁容，搖搖頭道：“醉仙居說大不大，說小不小，能夠買下它的人，著實不多，如果以前沒有幹過酒樓這行的，一般是不會願意拿出這麼一大筆銀子來買下醉仙居的。”

“那就找幹一行的啊！汴京這麼多家酒樓，難道就沒有一家願意買下這裏的？”

李奇對此表示相當困惑。遠的不說，光醉仙居這絕佳的地理位置，要是放在他那年代，恐怕還沒等你開口，就有大把的人搶著來買了。

吳福榮搖頭嘆道：“你有所不知，雖然咱汴京的酒樓行業如今是百花齊放，光大大小小的酒樓就又有七十餘家，但是由於咱醉仙居離翡翠軒比較近，而翡翠軒又是這行的新貴，如今更是如日中天，所以大多數酒樓都不敢冒這個險。依老朽看來，能夠買下醉仙居，且不懼翡翠軒的也就只有東城的樊樓和北城的楊樓，但是樊樓原本就是咱汴京最繁華的酒樓，分店遍佈整個汴京城，所以他買下醉仙居的希望很小，而楊樓的東家又非常保守，老朽曾跟他們談過這事，但是他們似乎沒有這個打算。”

“這麼一來，那豈不是就剩下了翡翠軒一家呢？”李奇皺眉問道，這對醉仙居來說，可絕對不是一個好消息。

吳福榮嘆了口氣，點了點頭。

“既然這樣，那蔡員外即使想要，肯定也把價格壓得很低吧？”李奇問道。這種時候，隨便換個心腸比較狠的老闆，那還不把你往死裏整，反正現在是你急，又不是我急，你越拖到後面，你就虧的越多。

吳福榮微微一愣，眼中閃過一抹詫異，隨即笑道：“想不到小兄弟你不僅廚藝了得，對生意上的事情也是非常精通啊！”

李奇笑而不語。這種伎倆在他那年代，恐怕就連一個買包子都懂得。

吳福榮點頭道：“其實早在上個月，夫人就要我去探探那蔡員外的口風，誰知那蔡員外說他最多只能出四千貫，而我計算過，這醉仙居至少也得值個八千貫。”

這價格壓得也忒狠了點吧。李奇苦笑道：“那現在夫人準備怎麼辦？”

“夫人的意思是，再等一個月，要是還沒有人願意買，便也只好賣給那蔡員外了。”吳福榮嘆道。

李奇知道，這醉仙居十有八九要落到了那蔡員外的手裏了。