第一百八十一章 周歲宴（五）

其實李奇這次做的雙奶皮，是從香港的一家小茶餐廳裏偷學來的。香港作為美食之都，它有著非常奇特的地方，那就是最好喫的東西不一定都在哪些大酒店裏面，而是分佈在路邊的一些小攤子、小飯店裏面，所以李奇去香港的時候，一般喫飯從不進酒店。

宋徽宗看著紅白分明的雙奶皮，好奇道：“為何這道菜要叫做雙奶皮？”

李奇買了個關子道：“皇上，您一嘗便知其中緣由。”

忽聽得一人喝道：“大膽，皇上問你話，你如實答便是了，哪來那麼多理由。”

說話正是王黼。

李奇微微瞥了王黼一眼，心裏暗罵，老子和皇上說話的時候，你插個什麼嘴。

宋徽宗倒是早就習慣了，也沒有介意，抬手道：“哎，王愛卿，李奇這麼說，自然有他的道理。”

“是，陛下。”

王黼忙頷首道，他剛才還想借機拍拍馬屁，沒曾想到，拍到馬腿上去了，心裏暗自嘀咕，為什麼皇上會對這個廚子如此看重。

蔡京見狀，嘴角露出一絲莫名的笑意。

宋徽宗用勺子舀起那一小塊雙奶皮，放入嘴中，眼中精芒一閃，帶著一絲涼意的雙奶皮在嘴中跳動，輕輕一咬，更是爽的他差點沒把舌頭給咬到，疾呼道：“朕明白了，朕明白了，朕明白這菜為何叫雙奶皮了。”

除李奇以外，其餘人都是一臉詫異的望著宋徽宗。

宋徽宗吞下雙奶皮後。哈哈笑道：“這雙奶皮的祕密，就在菜看上去彷彿混為一體，其實是兩層奶皮，上層奶皮甘香，而下層奶皮則是香滑潤口，不過朕以為，這應該叫做三奶皮。因為這最上面這層紅豆泥也算作是一道美味，拌著奶皮一起喫，清甜甘爽。口感細膩，不錯，不錯。這頭一道菜，就如此美味，哈哈，看朕這一趟是沒有來錯啊！”

眾人一聽，登時恍然大悟，紛紛點頭稱是，目光卻不自覺瞥向那雙奶皮，特別是高衙內，一個勁的躲在高俅邊上擦口水。

李奇笑道：“皇上過獎了，其實草民覺得更加難得的是。皇上只喫了這一小口，就能道盡這道菜的奧祕，彷彿就如這道菜是皇上親自做的一般的，草民實在欽佩萬分。”

宋徽宗龍顏大悅，眼都笑瞇了。又拿起勺子還想再嘗嘗這雙奶皮，但是又想到後面還有更多的美食等著他去品嘗，最終還是放棄了。

宋徽宗走了兩步，又看到一個鐵盤裏面，裝著一數十個小飯團，外面還抱著一層紫菜。而且飯團上面顏色不一，紅綠藍盡有，不由的吸了一口氣，快步走了過去，指著那小飯團問道：“李奇，這又是什麼菜？”

李奇答道：“哦，這叫做壽司。”心裏暗想，從今天開始，老子就要給後世留下一句，「天下美食，盡出華夏」的贊語。

其實壽司本來就是從中國流傳到日本，不過是日本發揚光大的，但是從今天開始，壽司又將成為了中餐的文化了。

“壽司。”

宋徽宗小聲唸了一遍，隨手拿起一個小飯團放入嘴中，咀嚼了一會，不住的點頭，道：“不錯，不錯。你這飯粒為何比一般的飯要好喫的多。”

李奇笑道：“因為我把飯煮好後，還用醋汁混合一些調味料，將米飯浸泡了一會。”

“原來如此。”

宋徽宗點點頭，道：“而且你這飯裏面還包有魚肉，魚肉吸收飯香和醋香，也變的非常美味，不錯，簡單的一粒飯，你都能做出如此美味來，朕甚感欣慰啊！”

李奇作揖道：“多謝皇上誇獎。”

宋徽宗笑了笑，忽感到一陣涼意迎面撲來，尋涼意轉頭一看，只見邊上那個鐵盤裏放著一隻只紅白相間的大螃蟹，不僅如此，下面竟然還鋪放著一塊冒著涼氣的冰塊，急忙走了過去，好奇道：“這又是甚麼菜？”

李奇答道：“這是冰鎮花雕蟹，是用花雕酒等一些調味汁泡製而成的。”

“冰鎮花雕蟹？”

宋徽宗嚥了下口水，十分熟練的拿起夾子，夾了一個放在盤內，夾斷一隻腿，放在嘴裏咀嚼了一番，點頭贊道：“原來蟹還可以這麼喫。”說著又朝著蔡京道：“蔡愛卿素來愛喫蟹，你也嘗嘗這冰鎮花雕蟹吧，的確是非常美味可口。。”

其實蔡京早就注意到了這道菜，胃液是急速的上升，剛才宋徽宗喫的時候，他就一直再吞口水了，可是剛張開口，就聽得李奇道：“皇上，太師他老人家由於年紀的原因，所以不宜喫這道菜，剛才那道壽司倒是挺適合他老人家的。”

蔡京一聽到這話，氣的滿臉通紅，怒目對著李奇，沉聲道：“李奇，皇上在這裏，你休得放肆。”

他如今真的已經快被李奇氣掛了，平時也就算了，可是這裏這麼多大臣在，李奇還是一點面子都不給他，如何叫他不為之氣憤。

後面的那些大臣聽了，均是感到非常驚訝，但同時也佩服李奇的勇氣，至於王仲凌早已是滿頭大汗了，他知道這次的周歲宴，名義上是蔡太師府和醉仙居合作，也就是說，若是出了什麼差錯，醉仙居也逃不了干係，他一個三品大員，如何能夠蔡京對抗，心裏把李奇罵了個半死。

可是李奇倒是一點都不怕，還委屈的說道：“太師，我這還不為你了的身子著想麼。”

又來這招。

這句話如今已經成為了蔡京這輩子最討厭的話了，只感到大腦一陣暈眩，恨不得一腳踹過去，嘴皮子哆嗦的都快飛出去了。

宋徽宗瞧了蔡京的表情，嘴角扯動了幾下。道：“這都怪朕啊，朕忘了愛卿你是不能喫蟹的。”語氣中竟然還夾帶著幾絲笑意。

蔡京黑著臉，頷首道：“老臣不敢，這都怪這小子太過無禮了。”

“哎，愛卿勿要動怒，既然這蟹對愛卿身體不好，那你還是別喫了。愛卿是我大宋的棟梁，可得愛惜自己的身子啊！”宋徽宗說著，還拍了拍蔡京的肩膀。

蔡京臉上立刻由憤怒轉為欣喜。忙道：“蒙陛下厚愛，老臣感激流涕，萬死不辭。”說著他還作勢準備下跪。

宋徽宗立刻扶起他。道：“愛卿無須多禮。”

王仲凌見到這一幕，心裏終於長出一口氣，與白時中對望一眼，苦笑的直搖頭，這小子真是傻人有傻福啊！

站在宋徽宗邊上的王黼，很敏銳的捉一些信息，瞇了瞇眼，嘴角帶著一絲詭異的笑意。

至於李奇，看得都快吐了，不就是一隻螃蟹麼。用得著這麼煽情嗎？又見宋徽宗嘴皮動了幾下，心想他喫了這麼多菜，應該口乾了，忙先後面的小玉打了個眼色。

小玉是何等機靈的一個女孩子，立刻明白了李奇的用意。急忙從酒壺裏倒了一杯天下無雙走了過來，恭敬道：“皇上，請用。”

嘿。這女娃真是夠機靈的，她怎地知道我口渴了。

宋徽宗不禁一笑，望了眼小玉，想起這女孩子是醉仙居的女酒保。以前到醉仙居，都是她在一旁伺候，而且伺候的也非常周到，端起那杯酒，朝著身邊的梁師成，道：“賞。”

梁師成也楞住了，他真不知道為何宋徽宗要賞賜這女酒保，心裏納悶呀，但是他不敢多問，急忙掏出一錠十兩來重的金子放在那託盤上。

哇！這都快她一年的酬勞了。

小玉急忙行禮道：“小玉拜謝皇上厚賞。”

宋徽宗嗯了一聲，喝了一口酒，點頭道：“好酒，好酒。”然後將酒放於託盤上，朝著小玉道：“你待會就跟著朕吧。”

小玉忙道：“是。”

眾人見了這一幕，都是霧裏看花。唯獨李奇心知肚明。

宋徽宗又走了兩步，見每道菜都是那麼奇特，一時間倒是猶豫起來，到底是該喫那道纔好呀，忽見一個盤內裝著一些圓形，焦黃色的糕點，這種糕點，他倒還是第一次見到，走過去問道：“李奇，這是什麼糕點。”

李奇很是靦腆道：“回皇上的話，這名字我不好意思說。”

宋徽宗臉一板，佯怒道：“有甚不好意思的，快說。”

李奇嘿嘿笑道：“這叫做李奇餅，它代表著心意和尊重。”說到這裏，他心裏又忍不住偷笑起來，從今天開始，曲奇餅就是以老子名字命名了，哈哈。

“李奇餅？”

宋徽宗一愣，登時哈哈大笑起來，笑了好一陣子，他才停了下來，點點頭道：“有趣，有趣，朕今日一定得嘗嘗這李奇餅。”說著他便拿起一塊李奇餅，放入嘴中，濃濃的奶香，從嘴中彌漫開來，讓人沉浸其中，贊道：“乾脆爽口，又不油膩，不錯，你這李奇餅，真是非常美味。”說著他又拿了一塊放入嘴中，喫了起來，然後又朝著前面走去。

還沒有兩步，宋徽宗又停了下來，目光射向旁邊的那一個個三角形，層層疊加糕點，看上去就是十分柔軟，順手拿起一個，問道：“李奇，這又是什麼？”

李奇答道：“哦，這是鵝肝醬三明治，乃是今日最貴的一道菜，由於材料難找，所以我今天只做了這麼多。”

“最貴的一道菜？”

宋徽宗一愣，迫不及待的嘗了一口，登時眼中一亮，又在連續的喫了兩口，後來乾脆翻開外面兩層，看到裏面那一層夾心，道：“這裏面放著的是甚麼，怎地如此美味？”

專業喫貨就是專業喫貨。

李奇笑道：“皇上，這裏面的餡就是鵝肝醬。”

“鵝肝醬？”

宋徽宗一愣，道：“這鵝肝醬莫不是用鵝肝做的？”

“皇上聖明。”

李奇頷首道：“其實這鵝肝醬之所以稀少，因為它在鵝還未有宰殺前，就開始製作了，需要很長的日子，才能做成。”

“未宰殺前？”

宋徽宗好奇道：“那你快與我說說，這鵝肝醬的做法。”

“是。”

李奇點頭答道：“首先，得先用嫩管插入鵝肚裏，填放玉米等一些材料進去，這樣做是為了讓鵝肝更加肥滿，等過上一段日子，再將鵝宰殺，將鵝肝取出，剖開鵝肝並取出血管，撒上鹽，天下無雙等材料，待醃漬約一個後，入烤箱烘烤，而後，上加重物，將鵝肝醬由上而下壓平，待冷卻後放入冰窖冷凍。”

這種做法，其餘人還真是第一次聽見，又見宋徽宗那陶醉的模樣，更是心癢難耐呀，恨不得沖上去一嘗為快。

宋徽宗點點頭，又看了眼那盤內，但見只有四五十個，猶豫了會，問道：“你真的就只做了這麼多？”

李奇點了點頭，道：“真的就只有這麼多。”

宋徽宗點點頭，然後朝著梁師成打了個眼色，後者立刻明白過來，拿起夾子夾了四五個，放入盤內，然後交給下人，讓他們收好。

日。你丫真是喫不完兜著走啊！

李奇心裏對這宋徽宗發出了強烈的鄙視。(。。)