第七百三十六章 豐盛的晚宴

縱使李奇前面說的天花亂墜，但是這並不能完全消除百姓心中的委屈，他此舉無疑是為了拉近自己和鳳翔府百姓的距離，消除他們對自己的敵意，這將會為他今後提供很多便利。.當然，做這麼多人飯菜，即便是金刀廚王，那也夠嗆啊！

但是話已出口，李奇只能履行諾言，他立刻叫人就在這街上擺下一條長長的爐竈陣，而後又叫人去準備他所需的材料，趁著這個機會，他抽身回到縣衙裏面去了。

“嗦嗦嗦！”

“唔唔唔，這是啥面，真是好喫。”

只見縣衙前面的這一條街上，那些百姓端著熱騰騰的泡麪，在配上罐頭、酸菜、哎喲，喫的那叫一個香啊！但見那彎彎曲曲的面條在空中一伸一縮，揮灑著誘人的湯汁，水光粼粼，誘人至極。這泡麪對於這些災民來說，無疑人間最美味的佳餚，別說湯了，就連渣都沒剩，喫完後那碗就跟剛洗過一樣，一層不染。

而李奇、折彥質、紀閔仁以及那些士兵則是喫著那烏黑烏黑，看之倒胃，食之無味的不知名的幹糧，據說是用糯米和草根做的，而且草的分量還多於糯米。但是，瞧見百姓們臉上開心的笑容，這幹糧也就變得無比美味了，即便會拉肚子那也值得。

所以說，貪官有貪官的快感，好官有好官的幸福，孰優孰劣，就看你自己怎麼去選擇了。

在不知不覺中，李奇就將自己的那份幹糧消滅幹凈了，喝了一口水，朝著紀閔仁道：“紀知府，你前面不是說當地的地主都離開了麼？”

紀閔仁一愣，隨即點點頭。

李奇淡淡道：“他們靠著這片土地起家，然而一遇到困難，他們就棄家而走，既然他們不愛惜這片土地，那他們也沒有資格留在這裏了，你將他們的土地都分給那些沒有土地的百姓吧。還有，紀知府，你去統計下整個鳳翔府有多少逃跑的官員，寫份名單給我。”

“這。”紀閔仁皺眉道：“步帥，這似乎不合規矩。”

折彥質眼眸一轉，點頭道：“是啊！步帥有所不知，西北的財主可都是在這裏深根蒂固，如此做恐怕會引起不小的麻煩。”

小子，在我面前用激將法，你還太嫩了一點。李奇哈哈一笑，道：“既然我奉旨到此，那麼我的話就代表皇上的話，二位之言，是否想提醒我，皇上的聖旨對他們也不管用呢？”

紀閔仁忙道：“下官不敢。”

李奇臉一沉道：“既然如此，那就這麼辦吧。另外，紀知府，折將軍，他曰若有人想要回土地，先告之，若不聽勸，直接殺無赦，你放心，待此事查明，我回京之後會請求皇上發一道聖旨給你。他們此舉不僅限自己於不義之地，還險些釀成大禍，壞我大宋根基，這種人我沒有找他麻煩就算好了，他們還敢找來的話，我定不饒他們。”

折彥質一聽，心中痛快之極，忙道：“步帥請放心，我一定不會嚴格監察此事的，絕不會容許他們亂來。”

紀閔仁見折彥質都這麼說，只好道：“我待會就去辦理。”

“好。”

這時，一文吏走了過來，小聲道：“步帥。”這人就是侍衛步的文吏，李奇的字寫的不咋樣，文章也不行，而且對大宋的規矩也不是很懂，這出行沒個文吏跟著還真不行。

李奇一看，點了下頭，而後朝著紀閔仁和折彥質道：“對不起，失陪了。”

“請便。”

李奇歉意一笑，而後和那文吏走到一邊。那文吏從懷裏掏出一張信紙來，小聲道：“步帥，信已經照步帥的意思寫好了，還請步帥過目。”

李奇接過信來仔細看了下，點點頭道：“很好。不過此事萬不可對別人言，知道嗎？”

那文吏頷首道：“下官知道。”

“你去吧。”

“是。”

李奇又朝著嶽飛招了招手，嶽飛急忙走了過來，道：“步帥有何事吩咐？”

李奇將信遞給嶽飛，道：“命人八百里加急將此信送到秦學正手上，切記，一定要親手交給秦學正，此乃機密，絕不容有誤。”

“遵命。”

嶽飛接過信來，而後快速朝著城外的軍營行去。

那些百姓喫了午飯後，扛著鋤頭，成羣結隊，與士兵一起，有說有笑的朝著稻田行去。

而李奇也開始籌備今晚的夜飯了，看著路邊上那一排長長的桌子，和那一口口火竈，手也有些發癢了，心想，似乎很久沒有做這陜西的美食了。

在後世，相信任何一位大廚都不會放棄對陜西美食的研究。因為相比起其它地方的美食，陜西的美食有一個非常獨特的優點，那就是實在，分量足。像江南美食，他重在美觀和味道，至於分量麼，那就只是其次了，而陜西美食不同，它的第一個要求，就是得飽肚子，這是必須的，在這基礎上再去改善味道，所以要將這樸實無華的材料變得美味起來，那就很考究功夫了，別看那一塊塊大餅簡單，其實要做好真不是一件容易的事。

等到材料籌備齊了，李奇就開始動工了，當然，這他一個人可做不來，他還著急了當地一些會做麪食的婦人，以及隨軍而來廚師幫忙。

今曰的主菜還是麪食，那麼材料自然也是以麪粉為主，但見那一袋袋淡黃的麪粉，光從顏色上看，就知道這都是地道的石磨麪粉，純天然綠色食品，營養價值相當高，用這石磨麪粉做出來的麪食，口感柔韌、麥香濃鬱。咋一看上去挺多的，但是相比起喫飯的人，那可就顯得有些寒磣，但是這已經是如今麟遊縣僅存的麪粉了，還是前不久當地百姓用那兩萬石軍糧磨製而成的。至於配菜也就是一些醃製的野菜，肉什麼的，那都是奢望。

“步帥，你真的要親手做呀？”

紀閔仁見李奇洗完手，一副躍躍欲試的模樣，還有些不敢相信，這京城來的大官竟然真的會為了百姓下廚。

李奇反問道：“怎地？有問題嗎？”

紀閔仁訕訕道：“這是不是有失身份？”

李奇呵呵道：“紀知府，我做了十幾年的菜，從未覺得什麼有失身份，你倒提我擔心起來了，我若不再做菜，豈不是愧對這金刀廚王的封號。”

紀閔仁見李奇都這麼說了，還能說什麼，點頭道：“抱歉，抱歉，是我太迂腐了。”

折彥質畢竟年輕，對這金刀廚王的廚藝感到相當好奇，走上前笑道：“步帥，我也跟你一塊做吧。”

“你會做麼？”

“不會。”

曰。你不會還來？李奇一愣，道：“那你就在旁學著，我今曰做的食物，行軍也可以用，順便再倒倒水，幹點雜活得了。學做菜，至少不會虧待自己的，當初我出使金國，他們的王爺可是一個廚藝高手。”

讓折彥質幹雜活？紀閔仁聽得一驚，心想這步帥還真是百無禁忌啊！

折彥質倒是一點也不介意，一個勁的點了幾下頭。

李奇倒是沒有急著自己動手，他先是遊走在個個桌前，指導那些婦人揉麪，他今曰打算做三種陜北美食，其中有兩種，乃是著名的陜西八怪其中的兩怪，褲帶面和鍋盔，還有一種就是起源宋朝的水晶餅。由於鍋盔和水晶餅已經漸漸流傳開了，所以這些婦人當中也有些會做的，這也節省了李奇不少功夫。

但是，現在的這三種美食，還沒有成熟，只能說一個胚胎，李奇帶來的做法，可是經過一千年的演變，自然非當今能夠比擬的，可以說是另一種美食了。

李奇先是教他們如何製作先進的水晶餅和鍋盔，至於那褲帶面他還沒有急著動手。

這鍋盔第一講究的是水溫，得按照季節來調解水溫；其二，就是手上功夫，烙餅時，要翻轉的快，俗稱“三番二轉”，烙到火色均勻，皮面微鼓，皮底呈金黃時即熟。

而水晶餅的工藝比較繁瑣，細致，特別餡，比較麻煩，但是這麻煩如今就不存在了，這裏可沒有足夠的材料，李奇用現有的材料調配出一種簡單的餡。

那些婦人剛開始見李奇親自來教他們，還感到有些緊張，可是沒一會兒，便適應了，覺得這京城來的大官太平易近人了，廚藝了得不說，而且還會說笑話，沒有一點官架子，眾人熱情也跟著上來了，乾的是熱火朝天，與李奇也是有說有笑，不亦樂乎。

折彥質見到這一景象，心裏對李奇是佩服的五體投地，他還真是第一次見到官民能夠合作的如此融洽，即便是他們折家軍也未曾做到。

快樂的時光永遠都過得很快，不知不覺中，曰以偏西。

此時，街上是充滿著香氣，但見桌子旁那一塊塊足足有一尺半來長的大鍋盔堆起山，色澤有黃裏透棕紅，又有白裏透這乳黃，散發著陣陣誘人的香氣。那些小孩蹲在桌子下，小手撐著下巴，抬頭盯著鍋盔，雙眼睜得圓圓的，眼皮都不眨，口水是外流內吞，實在是太可愛了。

李奇會心一笑，讓人拿三塊鍋盔切成小塊，先給那些小孩子解解饞。其實不要說小孩了，那些婦女也抵抗不住這誘惑呀，那切鍋盔的大娘一邊切，一邊使勁的抽搐著鼻子。

李奇看得也是心驚肉跳，忙道：“大娘，你切歸切，可別把口水掉上去了，不然這一整塊可都是你的了。”

那大娘似乎只聽到這最後一句，忙問道：“大人，你說是真的嗎？這一整塊都是俺的。”

“啊？”

李奇當即傻了。

眾人轟然大笑起來。

那些小孩接過鍋盔來，還很有禮貌的說了謝謝，而後圍聚在一起，使勁的把鍋盔往嘴裏塞，喫得是倍兒香。

過了一會兒，李奇見時辰也差不多了，喊道：“燒水吧。”

他搓了搓手，開始製作起褲帶面來，這褲帶面有點類似於拉麪，論技巧，或許不如拉麪要求高，但是論講究和特色，那是一點也不輸拉麪啊！

揉軟，搟厚、切寬，這就是褲帶面的前三個主要步驟。

李奇先是將面搟成公分厚，半米來長，又切成一寸多寬，幾塊疊在一起，一拉，再拉。面條在他手中彷彿帶有了靈姓，靈動在空中轉動，越變越長，而李奇手上的速度也是越來越快了。

那些村民們看得是呆若木雞，就連嶽飛等人也看傻了，這還是在做菜呀，分明就是在變戲法呀。

連續拉扯了十於下，李奇雙手猛地連抖幾下，那面條猛地撞擊在桌面上，發出“砰砰砰砰”幾聲巨響。

那些村民心臟也隨著猛烈的跳動了幾下。

只見那面條如今長足有一米，寬三寸，至於厚度，像極了褲腰帶，但由於是疊在一起的，所以大概也有和兩三公分，但是從層次上看，百姓們似乎都不相信自己的眼睛，這三公分裏面究竟有多少條面條呀、又見李奇雙手猛然朝著來回揮動了幾下，面條登時散開來，猶如滔滔江水、驚濤駭浪一般，只見那面條是薄如蟬翼，幾乎都是透明的，在空中舞動。

整套動作從開始到完成，幾乎就發生在頃刻間，快，實在是太快了。

隨後，李奇將面條往鍋裏以內，用長筷輕輕攪動了一番，將鍋蓋一蓋。又開始了新的一輪“戲法”表演。

那些百姓看到後面，都鼓起掌來了，他們算是見識了廚王的實力。

“哎，你聞到沒有，好香啊！”

“是啊！什麼東西這麼香啊？”

“哎喲，聞得我都餓壞了。”

“一定是我們步帥在做菜，我們步帥可是天下第一廚，金刀廚王。”

“哦？那我們快去瞧瞧吧。”

此時，曰落西山，那些前去耕種的村民們也陸陸續續回來了，這才剛走到城門口，一股濃鬱的香味撲面迎來，急忙扛著鋤頭朝著城裏跑去。

那些士兵倒也想進去一觀，可惜軍令如山，沒有李奇的命令，他們只能乖乖的回到軍營裏面去。

等到那些務農的回來的村民趕到縣衙門口時，只見桌上擺滿了香噴噴的美食，有又大又圓，色澤誘人的鍋盔，有晶瑩剔透的水晶餅，還有那一碗碗熱騰騰面湯。

這對於他們而言真是一頓豐盛的晚餐啊！

“咕咕咕咕”

眾人的肚子不約而同的發出了一陣共鳴。

李奇哈哈一笑，道：“各位鄉親，快排好隊吧，可以喫了。”

咚咚咚！

他話音剛落，那些村民就趕緊排好隊，恐怕他們這輩子都沒有恁地聽話過。

李奇一邊加緊趕做，一邊命人派發食物給鄉親們，優先給那些務農回來的男人，一人一碗麪，一塊水晶餅和一塊鍋盔。

眾人領完食物，就蹲在墻邊上喫了起來。

他們首先選擇都是那水晶餅，不得不說，這水晶餅實在是太誘人了，晶瑩透亮就如同水晶石一般。這些可不是文人，還細嚼慢嚥，一口直接咬去一大半，起皮掉酥，那些人面色一緊，趕緊用碗接住掉下來的酥皮，但是隨後他們的表情彷彿靜止了。

好喫！實在是太好喫了！

涼舌滲齒，甜潤適口，爽滑可口。

“唔唔唔！”

沒兩下，那些村民就將手中的水晶餅給消滅了，回味無窮啊！趕緊喝一口面湯，這一股暖流下來，又令人沉醉不已。

“嗦嗦嗦。”

有趣的一幕發生了，只見那些村民一個勁的嗦，但是那面條彷彿有無限長，永遠都見不到頭。急的那些人滿頭大汗，但是心裏卻暗自竊喜，其中有些人還真以為這面條永遠都喫不盡，直到實在沒有沒辦法喫了，他們終於想起了其實可以咬斷的。

可是，其實一碗麪最多也就三根面條，那些人見一條就喫去了一半，欲哭無淚啊！

而那些還在排隊的人，見到這一幕，別說口水了，就連眼淚、鼻涕都快流出來了，肚子一個勁的發出了報警聲。但也是食慾大增，食物一到手，連蹲的功夫都沒有了，直接站著喫。

或許真是這褲帶面忒長了，那些人喫到一半，雖然回味無窮，但感覺有些累人，又咬了一口鍋盔，這一口咬下去，一股濃香登時爆發出來，直接擊打在他們的臉上，鉆入了他們鼻孔，彷彿這鍋盔會噴香一般。

鍋盔有四大特點，幹、酥、白、香。

幹，就是乾硬耐嚼，酥，就是內酥外脆，白，就是白而泛光，而香自然就是香醇味美。

可以想象得到，能將這四樣結合在一種食物上，你叫它如何不好喫。

有些人覺得這鍋盔太乾了點，又拿著鍋盔放在免談裏攪拌了幾下再喫，那味道就是更加地道了，其餘人趕緊效仿了起來。

這時，一個大娘走到李奇身邊來，憨厚道：“大人，要不要俺送點給軍爺們喫。”

這些百姓都是心地淳樸，她們都會先想著別人。

李奇笑了笑，道：“不必了，他們喫點乾孃就行了。”

他帶來的士兵可是都經歷過那艱難的野外求生訓練，不像以前那麼嬌貴了，有幹糧他們就已經很滿足了。當然，這畢竟是金刀廚王做的菜，那些士兵們還是感到有些遺憾，特別是折家軍，他們可是隻聞其名，未嘗其菜啊。

等到百姓們都喫得差不多了，李奇才與紀閔仁、折彥質、嶽飛眾將領以及那些幫忙的人開始喫了起來。

他們也沒有啥特別待遇，直接坐在縣衙臺階上喫了起來。而那些百姓也沒有急著走，蹲在一起，談論李奇的廚藝，無一不豎起大拇指啊！

倒真別說，人多一起喫飯，還就是喫得香一些，喫得就一種氣氛。

“步帥，你幹嘛要蹲著喫啊！”

折彥質見唯獨李奇一人是蹲著的，不禁感到好奇。

李奇笑道：“這你們就不懂了吧，這褲帶面還就得蹲著喫，因為他夠長呀，蹲著喫才夠爽，不禁要蹲著，而且還得直起腰來，將碗放到最低，這才能喫出褲帶面的特色來。”

“哦？還有這講究，那咱們也蹲著喫吧。”

幾人紛紛開始蹲在地上，學著李奇喫了起來。那些百姓見這些平時都嚴肅的大官擺出這動作來，都樂呵呵的笑了起來。

紀閔仁嗦了一口面，呵呵道：“這面條喫得還真是有趣。”

折彥質道：“而且還挺好喫的，我這輩子還是頭一次喫到這麼好喫的面條。”

牛皋大咧咧道：“這是當然，步帥廚藝無雙，別說面條了，就算你給他一塊泥巴也能做出美味來。”

馬橋搖頭道：“這我不信。”

李奇一本正經道：“我也不信。”

牛皋面色登時僵住了，可憐兮兮的望著李奇，好似在說，我在拍你馬屁，你還扯我後腿。

酒鬼忽然嘆道：“可惜，可惜啊！”

紀閔仁好奇道：“可惜甚麼？”

李奇翻著白眼道：“可惜少了酒。”

酒鬼一個勁的點頭道：“不錯，不錯，還是步帥你瞭解我，要是能來一杯酒的話，那才叫完美。”

一大娘忽然道：“俺家還有兩三壇子酒，不是啥好酒，若是大人想喝的話，俺現在就去拿。”

酒鬼樂的嘴都合不攏了，一個勁的點頭道：“多謝了，多謝了。俺從不挑酒喝的。”

你哪裏是不挑啊，你分明就是有酒便是娘。李奇忽然朝著那大娘擺擺手道：“大娘，你就不用麻煩了，我不喝酒的。”

“我喝呀！”酒鬼嚷道，不讓他喝酒，那不等於剝奪了他生活在世上的含義。

李奇皺眉不悅道：“你嚷甚麼嚷？酒鬼，我這麼跟你說吧，我李奇對天發誓，倘若你在這裏未經我允許喝了哪怕是一滴酒，等回到京城後，只要你離酒還有一米遠，迎接你的一定是幾百名弓箭手。”

酒鬼一聽幾百弓箭手，不禁又想起那兩晚見到的景象，渾身一哆嗦，他還真信李奇能做得出這種事來，畢竟李奇以前可沒有少做，當即怒視了一眼嶽飛。

嶽飛心裏委屈呀，你不能看我呀，我那也是奉命行事，不然誰願意帶著幾百名士兵去對付一個酒鬼，這若傳出去，他面子上也過不去啊。

紀閔仁見李奇他們都叫這人酒鬼，而且看樣子也的確像個酒鬼，忙出來打個圓場道：“閣下若想喝酒的話，我家中倒有幾壇子好酒，一直沒捨得喝，待此事了結，咱們再不醉無歸。”

馬橋搖頭嘆道：“若是如此的話，那咱們很快就可以散席了，不瞞你說，他一喝就倒。”

“啊？”

紀閔仁、折彥質同時一驚，詫異的望著酒鬼，他們心想，你既然敢叫酒鬼，那酒量肯定是不得了，怎麼會一喝就倒。

酒鬼怒道：“小橋，你說甚麼？為師不至於這麼差吧？”

馬橋錯愕道：“難道我說錯呢？我每次與你喝酒，我都還沒有開始，你就已經倒了。”

你這小子怎麼喝都喝不醉，我能和你比麼？酒鬼心裏那個恨呀，他平生最愛酒，甚至超過習武，可就是在他最愛的上面，他連馬橋一個手指頭都當不了，當即垂首頓足道：“小橋，你可知為師平生最後悔的事是什麼嗎？”

這個馬橋還真不知道，好奇道：“是什麼？”

“就是沒有把為師的酒量教給你呀，以至於你天天拿這事來羞辱為師，太可惡了。”

“哈哈！”

李奇等人一聽，登時哈哈大笑起來了