第082章 營生【1】

顧德貴、顧德旺逐一喊人，喊完之後，眼巴巴的盯著他們手裏的豆渣餅看，咕咚咕咚的咽著口水。

三奶奶雖然不喜歡陳氏，卻不忍心讓兩個孩子幹看著，給他們一人拿了一個豆渣餅：“喫吧。”

顧德貴、顧德旺笑著接過，狠狠咬了一大口，邊嚼邊口齒不清的說著：“香～真香，好喫。”

陳氏手快，趁著三奶奶給兩個孩子拿豆渣餅的功夫，自己飛快的拿了兩個，把兩個豆渣餅疊在一起，一連咬了兩口，豆香、葷油香、焦酥香、香料香，幾種香味混合在一起，形成絕佳的美味，把陳氏喫得眼睛大瞪，噴著餅渣子道：“香，太香了！”

三奶奶生怕她的餅渣子會噴到陶碗裏，急忙用手擋住，怒瞪陳氏，罵道：“陳氏，你是餓死鬼投胎不成？轉一邊去，喫個東西噴得到處都是，你埋汰不埋汰？！”

陳氏喫得正高興，根本不在意三奶奶罵她，但還是背過身去，不敢再對著三奶奶喫。

陳氏看見院子裏的木盒子，那幾個木盒子放在泥磚上，上面還壓著塊大石頭，下面有水從盒子底部滲出。她好奇地走過去，想要搬開石頭看看裏面壓的是什麼？

三奶奶一直盯著她，見狀呵斥她：“陳氏，你個手欠的，趕緊給我住手。這是小魚做的豆腐，要用石頭壓著，時間夠了才能打開，你敢把石頭搬走，害小魚的豆腐做不成，老婆子撕了你！”

三奶疼，他們顧家怎麼會有這種糟心媳婦？

陳氏還是怵三奶奶的，聽到這話，不敢再動上面的石頭，只圍著木盒子轉，道：“這就是小魚說的豆腐？好喫不？”

她回頭沖著崔氏道：“大山嫂子，要不我們今晚來你家喫飯吧，試試這豆腐是個啥味？”

三奶奶氣得夠嗆，罵道：“陳氏，你佔便宜沒個夠是不是？”還喫飯？前天晚上剛在大山家喫過一頓肉，又想來喫，乾脆讓大山家養著他們一家得了。

陳氏舔著笑臉道：“這不是逃荒幾個月大家都是在一起喫的，一下子分開，不習慣嘛。”

不一會兒，陳氏就把自己手裏的兩個豆渣餅喫完，看看陶碗裏已經沒有豆渣餅了，便喊上兩個兒子，帶著他們去了顧大山家廚房。

只可惜，他們還沒到廚房，顧錦裏就砰一聲，把廚房的門關上，插上栓子。

陳氏臉色一僵，雖然生氣，可她知道顧錦裏兇，為了拿到豆腐，不敢砸門，只能帶著兩個兒子回到院子裏，等著顧錦裏的豆腐壓好。

半個時辰後，顧錦裏終於把四斤的豆渣餅煎完，足足煎了滿滿一個大陶盆。

煎好豆渣餅後，她把豆渣餅連陶盆放到鐵鍋裏蓋好，跟著羅慧娘來到院子裏，去看她的豆腐。

“小魚，豆腐好了？”三奶奶問她。

顧錦裏點點頭：“應該好了。”豆花壓上兩刻鐘就能成豆腐，她這個已經壓了快一個時辰。

一家子一聽她的豆腐壓好了，全都圍了過來。顧大山給她把木盒上的石頭搬走，並取下蓋著豆腐的木板。

顧錦裏掀開蓋住豆腐的粗麻布，一大塊完整雪白的豆腐出現在大家眼前，她用手按了按豆腐表面，結實有彈性：“成了。”

豆腐不老不嫩，壓的時間剛剛好。

“喲，這白白的就是豆腐？”陳氏看見做出來的豆腐，著實驚了，她活了半輩子，就沒見過這種東西，忍不住上手去戳，被三奶奶及時打掉手，瞪著她道：“你這手沒個輕重，把豆腐戳碎了，賠得起嗎？”

這可是他們從來沒有見過的稀罕東西，可不能被陳氏糟蹋了。

陳氏沒有戳到豆腐，很是手癢，又問顧錦裏：“小魚，你這豆腐真是逃荒路上的人告訴你的？”

顧錦裏點頭：“對。”

陳氏不太信：“我咋就沒遇上有這種本事兒的奇人？”

顧錦裏看也不看她，只盯著豆腐道：“逃荒裏的奇人多了，你又沒去幫他們，別人憑什麼把祖傳的手藝告訴你。”

她不想被別人當做妖怪燒了，所以把她會的東西全都推到逃荒路上遇見的災民身上，反正逃荒的人那麼多，如今已經四散各地，想查也無從查起，是個極好的應對藉口。

三奶奶道：“小魚說得沒錯，你這自私自利的貨，就算遇到有本事的人也沒有本事兒讓別人把手藝傳給你。”

三奶奶不想聽陳氏聒噪，沖她道：“想要豆腐就回家去拿碗來，我們家可沒有空碗給你。”

“誒，我這就回去拿。”陳氏要的就是這句話，喜滋滋的回去拿碗。

等陳氏回來的時候，顧錦裏已經把豆腐切成巴掌大的豆腐塊。

三奶奶做主，給每家兩塊豆腐，外加一人一個豆渣餅。

陳氏一家沒有分家，因此沾了顧大富父子三人的光，拿到兩塊豆腐，四個豆渣餅。

三爺爺怕她大嘴巴，在她離開前提醒她：“這新鮮喫食是小魚做出來的，你莫要到處去說。”

陳氏是個精明的，聽到這話，立時道：“三伯放心，侄兒媳婦曉得，一定不往外說。”這可是個稀罕物，做法得掌握在他們幾家手裏，她傻了才會往外說。

羅慧娘把自家跟田家那份帶了回去，顧錦裏給了她兩包磨碎的香料，讓她做豆腐的時候加一些進去，又告訴她豆腐的幾個做法。

顧錦安拿了一份給顧大木顧大林家送去，顧錦裏則是拿了一份豆腐豆渣餅送去給秦家。

當晚，顧錦裏做了個香煎五香豆腐、紅燒燜豆腐、酸辣豆腐。

香煎五香豆腐鮮香酥脆、紅燒燜豆腐入味、酸辣豆腐下飯開胃，一家八口人喫著豆腐配著豆漿，還有豆渣餅，一個個喫得肚子溜圓。

三爺爺感慨道：“以前喫燉豆子，一到喫飯就跟喫藥似的，那個難喫。如今喫這豆腐豆渣餅，喫多少都覺得不夠。”

而他們喫的這一餐，算來只有一斤的豆子。

三爺爺突然意識到什麼，問顧錦裏：“小魚，這一斤豆子能出多少豆腐？”咋覺得五斤的豆子做出的豆腐、豆渣餅那麼多呢？

顧錦裏算了算，道：“一斤豆子出了三斤半的豆腐，五斤黃豆出了四斤豆渣。”

三爺爺著實驚了：“那這五斤的豆子豈不是出了將近二十斤的豆腐！還有豆渣，這，這黃豆咋變多了？”糧食磨過之後，那都是變少的，就沒見過變多的。

顧錦裏笑道：“因為黃豆泡了水，本來只有五斤的黃豆，浸泡過水後，能漲到二十幾斤，而做豆腐用的豆漿，其實就是豆子吸收的水，所以黃豆變多了。”

“誒喲，這可是老天爺保佑啊，那以後咱們就不用餓肚子咯。”三奶奶聽得雙手合十，朝著門外拜了拜。

三爺爺也道：“咱們沒有地，也沒有什麼營生賺錢，未來大半年都要買糧食喫，小魚做出這豆腐豆渣餅，真是救了咱們一命。”

顧錦裏聽到三爺爺說營生二字，趁機道：“三爺爺，您覺得今晚的香煎五香豆腐怎麼樣？”

三爺爺：“自然是好的。”

顧錦裏：“那我們到集市去賣這香煎五香豆腐，您覺得咋樣？”

顧錦安聽得眼睛一亮，忙道：“三爺爺，這是個好營生，整個鎮上就咱們一家，定能賺不少銀錢。”