第173章 【麻婆豆腐】到手！（加更1033

第173章 【麻婆豆腐】到手！（月票加更1033）

周硯眉梢一挑，這進度條跳漲了25%啊！

來自孃家的強力撐腰，看來給孫老太帶來了強烈的信心和安慰。

院子裡每個人的臉上都露出了笑容，彷彿剛剛打贏了一場勝仗。

當然，事實也是如此。

「三姐，你看我剛剛拿棍子攔住他的樣子，英武不？」張正平帶著幾分得意道。

「硬是有幾分年輕時候的樣子。」張淑芬笑著點頭。

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「不開玩笑的說，當年我也當過軍醫，肯定不得拉稀擺帶。」張正平聽完愈發得意，看著孫麗華道：「麗華，你還是歪的嘛，曉得把錢藏好不給那龜孫。」

「這錢是留著過冬的。」孫麗華感慨道：「今天要不是芬芬姐和正平表哥來，我都不曉得怎麼辦好。」

三個老輩子已經聊的火熱，臉上笑容燦爛。

「你們這一家子，真是戰鬥力彪炳，碰上那種無賴，我今天竟是有了幾分無力感。」何志遠忍不住稱讚道。

小李深以為然的點頭。

「何主編，你們這叫秀才遇上兵，有理說不清，這種人就要我們這些彎腳杆才製得住。」周硯笑道，看著二人：「你們不是說中午就要上去嗎？怎麼還在上水村。」

「我們跟著來福回來採訪，孫老太硬是要留我們喫午飯，結果飯碗剛放下，那兩個瘟喪就來了，我們又不放心孫老太和來福，正勸著呢，還好你們來了。」何志遠帶著幾分無奈道：「我們就是沒得立場，不然以我的脾氣，早就動手了。」

「看得我都想動手。」小李也是攥著拳頭說道。

周硯看著文質彬彬的小李，連他都氣不過想打人，可見這顧長貴夫婦倆有多可惡。

「還是要謝謝你們仗義執言。」周硯笑著說道，看了眼表，「那你們今天還要回蓉城不？這個點去嘉州，怕是不一定有車了吧？」

「今天回不去蓉城了，等會先回嘉州，我再去找你師叔祖補充點資料，順便蹭頓飯。」何志遠也看了眼手錶，笑著說道：「那這邊就交給你了，我們直接去外面路上等班車。」

「我送你們出去。」周硯點頭。

何志遠和孫老太、來福還有張老太打了招呼，帶著小李離開。

周硯走路把他們送到了大路上，等了十幾分鐘便瞧見一輛班車搖搖晃晃駛來，揚起漫天灰塵。

何志遠招手讓班車停下，看著周硯說道：「周硯，再見，你要是來蓉城，就來雜誌社找我耍。」

「要得，回見。」周硯笑著揮手，目送二人登上班車離去。

等周硯回到小院，孫老太坐在椅子上，右腿膝關節處已經紮了五根銀針。

張正平站著，一旁的凳子上展開一個布包，裡邊是一排排銀針。

「麗華，你這是膝關節炎，應該是之前受過傷，又經常著涼導緻的。」張正平看著她說道：「這毛病我都有，人老了都會這樣，膝關節退化，活動能力一點一點變差，我給你針灸能緩解一些症狀，但也根治不了。」

「正平哥，沒得事，去年立偉帶我去看，醫生也是這樣說的，現在還有一條腿能動就不錯了。」孫老太灑脫地笑道。

「話也不是這麼說，治不好，但是我們可以減緩它變壞的速度。」張正平神情認真道：「比如蹲下站起、爬樓梯、爬坡這些負重的活路就不要幹了，你負責指揮年輕人幹就行。平時膝關節要注意保暖，在兩邊膝蓋裡頭多縫一塊布嘛，晚上睡覺前用熱毛巾熱敷一下，也可以緩解疼痛。」

周硯在旁拿著筆刷刷記錄，然後撕下遞給站在一旁滿眼擔憂的來福。

來福認真看完，衝著周硯笑著點了點頭。

這孩子懂事，周硯把醫囑交給他，他肯定能把姨婆照顧好。

「舅公，姨婆這眼睛，你能看不？」周硯問道。

「你把紙筆給我。」張正平伸手道。

周硯連忙遞上。

張正平刷刷開了個處方，下邊還簽上了自己的名字，然後遞給周硯：「周硯，你跑一趟衛生所或者廠醫院，兩樣藥，一盒眼藥水，一盒消炎藥，給我買回來，我教你姨婆怎麼用。」

周硯接過筆記本，表情略有古怪道：「舅公，你不是老中醫嗎？怎麼開西藥？」

「這叫中西醫結合。」張正平爽朗笑道：「開中藥倒也能調理，但少說半個月起步，眼睛可拖延不得，麗華這眼睛炎症有點嚴重，時間拖太長了，再拖一段時間，怕是要瞎。」

「要得，我馬上就去！」周硯揣好筆記本快步出門，騎上自行車就走了。

「這娃娃會說話又會辦事，喊得動，比我那幾個孫子強太多了。」張正平一臉感慨道：「主要是，跟我年輕時候長得一樣英俊，不曉得以後便宜了哪個歪婆娘。」

「要不是周硯，我和來福都不曉得怎麼活下去了。」孫麗華也是一臉感激。

「來福隻要把你的手藝學會，做豆腐雖然辛苦，但日子肯定過得不差。」張淑芬抓著她的手輕輕拍了拍，溫聲道：「你把眼睛治好，把腿保養好，往前看，以後好日子還長著呢。」

「就是，莫要回頭，我們這個年紀，多活一天算一天。」張正平也是笑著道：「你還要看著來福討媳婦呢，眼睛一定要好，才能幫她挑個心善的歪婆娘，最好是像鐵英那樣的，那這個家就迎來主事人了。」

張淑芬聞言也笑了：「你看人倒是準，當年我就是看鐵英這個女娃子有主見，該歪就歪，但又有分寸，心地又善良，趕著三水上門去定親。」

「不然這悶葫蘆，遇到事隻曉得亮刀，不曉得要惹出多少事情來。」

「娶妻娶賢，老祖宗這話相當有道理。多少事情，我家鐵英一張嘴就解決了，根本輪不到三水出面。」

說起自家兒媳婦，老太太那叫一個驕傲。

周淼在旁聽得傻樂，悄悄把衣服放下蓋住刀把。

「你們說的對，要向前看。」孫麗華點點頭，臉上也是多了幾分笑意，看著乖巧站在一旁的來福道：「立偉和巧倩把來福託付給我，那我就要看著他成家立業，這樣下去才能給他們夫妻一個交代。」

張正平和張淑芬對了一下眼神，臉上皆是露出了笑意。

那邊，周硯剛從廠醫院拿了藥出來，眼角金光一閃：

【叮！支線任務：西壩豆腐傳承守衛戰！進度：100%！孫麗華已經徹底下定決心，將西壩豆腐的做法傳承給孫子來福！】

【任務完成！】

【獲得獎勵：麻婆豆腐！】

周硯捏了一把剎車，眼睛頓時亮了起來。

【麻婆豆腐】的菜譜熠熠生輝，已經是可領取狀態。

「我的天！發生了什麼？老輩子這麼給力的嗎？！」

周硯都覺得有些不可思議。

他離開的這二十幾分鐘，發生了什麼？

還得是老輩子寬慰老輩子啊，年輕人終究是有代溝的。

心心念唸的麻婆豆腐到手，周硯的心情都隨之飛揚起來。

路上不好點開，周硯騎著車先往上水村趕。

回到院子裡的時候，張正平正在教孫麗華做保養操。

孫老太的臉上少了幾分苦澀，神色看起來都明亮了許多。

周硯估摸著，應該是心境上的變化。

張正平接過藥，開始給孫麗華講解用藥方法：「麗華你看，這個藥一天喫三顆，眼藥水仰起頭來滴，一次滴兩滴、三滴，給你買了三支，藥盒留著，用完了要是眼睛還是不舒服，就讓來福拿著盒子去衛生所買，五角錢一支。」

院子另一邊，來福正在壓豆腐。

老太太站旁邊瞧著，嘴角帶著笑意。

周硯走了過去，笑著道：「這是準備做豆乾的豆腐吧？」

老太太點頭：「就是，點鹵還不夠熟練，要他奶奶盯著，其他倒是做的有模有樣了。」

周硯看了眼時間，「那等這闆豆腐做好，我們切一塊回去做麻婆豆腐嘛。」

「麻婆豆腐你都學會了？」老太太有些詫異地看著他，她年輕的時候在嘉州一家川菜館喫過一回味道還可以，蘇稽國營飯店做的不太正宗，她覺得那都不能叫麻婆豆腐。

周硯臉不紅心不跳道：「前兩天不是去嘉州參加廚師交流會嘛，跟著師叔祖和師叔伯們學了些手藝，今天舅公也在，剛好給他露一手。」

老太太笑著點頭：「要得，我看看你本事學沒學到家。」

「周硯。」孫老太衝著他喊道。

「姨婆，啥子事？」周硯應了一聲，快步走了過去。

孫老太拿著一張紙遞給他。

「這是？」周硯接過紙，便瞧見上邊寫著的『借條』二字，再看金額：184.5元。

孫老太面帶笑意道：「我喊你舅公幫我寫的借條，藥錢也一起包含在內，你好生收起，我和來福做豆腐乾和腐竹來抵帳嘛。」

「要得。」周硯將借條鄭重收起，笑著說道：「姨婆，從明天開始，除了豆乾和腐竹，我每天還要二十斤豆腐，我準備開始賣麻婆豆腐了。」

「二十斤啊？」孫老太面露難色，看了眼正在壓豆腐的來福，「不曉得他背得動不。」

「表姨，明天開始，我騎車來拿貨嘛，免得來福揹來背去，騎車也就十來分鐘的事。」周淼主動開口道。

孫老太想了想，點頭道：「要得，就麻煩三水你來拿豆乾和腐竹，豆腐還是讓來福背去，你們沒運過豆腐，免得路上抖爛了。」

「不麻煩，自家人有啥子麻煩。」周淼說道。

「姨婆，我要的豆腐，品質要過關，可能需要你來指點著做。」周硯提出自己的要求，麻婆豆腐是要賣給客人的，他必須要保證品質。

孫老太點頭道：「我曉得，你飯店要賣給客人的，做的不好肯定不會送你店裡來。」

「周硯，你莫非還嫌棄來福自己做的不成？」張正平笑問道。

「舅公，看病你是專業的，但做菜我是專業的。來福做的豆腐是不錯，比蘇稽鎮上其他幾家賣豆腐的都好。但對我來說，肯定還是有姨婆指點做出來的豆腐品質更合適。」周硯笑著解釋道，「等啥時候來福做的豆腐有姨婆指點的那麼好，那我就不提要求了。」

「說的有道理，不過做菜我不行，但喫我在行啊。」張正平笑吟吟看著他道：「我們牛華的豆腐腦有名，豆腐也是相當不錯的，我從小喫豆腐長大，我倒要看看你燒的豆腐配得起你姨婆做的豆腐不。

我在蓉城上班的時候，醫院後門有家餐廳，師父是從陳麻婆豆腐出來的，麻婆豆腐做的巴適得闆。」

「舅公都這樣說了，那只能手底下見真章了。」周硯笑道。

眾人閒聊了一陣，等第一闆豆腐壓足時間，揭開紗布，一方白玉般的豆腐映入眼簾。

【一闆完美的豆腐】

周硯已經看到了品質。

不愧是豆腐界的宗師強者，隻需略微指點，便能讓門下學徒做出這等完美品質的豆腐。

周硯讓來福給他切了兩斤，切口平整細膩，沒有空洞，端起來顫顫巍巍，熱氣騰騰，聞著有股濃鬱的豆香。

張正平已經去拿了兩個碗來，給張淑芬和他自己各切了一小塊，拿著筷子喫了一口，連連點頭：「嗯！正宗西壩豆腐！好嫩哦，香得很，還帶點甜味，要是來一勺辣椒醬就更巴適了。」

「我也好多年沒喫過剛做出來的嫩豆腐了，還是香，不用加料就是香甜的，蘇稽就是找不出第二家有這個水平的豆腐攤。」

兩人說得周硯都饞了，剛想去拿碗，來福已經端著兩個碗出來，切了兩塊豆腐，笑著遞給周硯和周淼。

舅公說的沒錯，他聽不見也說不來，但心裡啥都懂。

周硯擡起右手握拳，衝著來福，大拇指彎了兩下。

來福眼睛頓時亮了起來，臉上露出了開心的笑容。

周硯也笑了，拿起筷子嘗了一口豆腐。

剛做好的豆腐，確實格外嫩，口感嫩滑，豆香濃鬱，滋溜一下就順著喉嚨滑了下去，脣齒留香。

相比於豆腐腦，又略有些許的韌勁，不是一碰就散的狀態。

半碗豆腐，吸溜幾下便喫完了。

好的豆腐就是這樣，本身就已經是相當不錯的美食。

周硯掏出四毛錢擱在凳子上，眾人準備回去。

「麗華，我隔一天過來幫你紮一次針，連著紮三回，情況應該會有所好轉，不說健步如飛，至少不會那麼痛了。」張正平耐心和孫老太叮囑道：「記得莫要乾重活，注意保暖。」

「要得，就是麻煩正平表哥了。」孫老太一臉不好意思。

「自家人有啥子麻煩，我這次來要在三姐這裡耍夠一個星期，跟我婆娘都說好了的。」張正平不以為意的擺了擺手，跟著出門去了。

「老漢，你轉到武裝部去跟小叔說一聲，讓他下了班來飯店喫晚飯，免得回家沒飯喫。」回去路上，周硯和周淼說道。

「要得。」周淼答應了一聲。

周硯帶著張正平，提著豆腐先回了飯店。

周硯的自行車剛停下，周沫沫就跑了過來，嘟著小嘴奶聲奶氣道：「鍋鍋~你去哪裡了？我一回來就找不到你……」

小傢夥越說越委屈，大大的眼睛裡已經包起了一汪眼淚。

「我去看姨婆了。」周硯感覺自己成了十惡不赦的罪人，連忙解釋道。

「那……那你為啥子不帶我呢？」小傢夥更委屈了，從口袋裡掏出了兩顆水果硬糖，吸著鼻子道：「我也想去看姨婆，媽媽說姨婆生病了，我還給她準備了糖糖呢。」

「我的錯，下回帶你去哈。」看著小傢夥手裡的糖，周硯罪惡感更強烈了，她小小的，怎麼就這麼體貼人了，還知道去看生病的姨婆呢。

「這個就是周沫沫是吧？」張正平從後座下來，看著跟前粉雕玉琢的小傢夥，眼裡滿是稀罕：「哎喲，長得好乖哦！你們老周家全是高頭大馬的兒子，怎麼會生出個這麼乖的小女娃呢？」

周沫沫看著張正平愣了一下，下意識往周硯腿邊靠了靠，表情帶著幾分好奇問道：「爺爺，你是哪個？」

張正平笑眯眯道：「我是你奶奶的弟弟，你要喊我舅公噻。」

「舅公！」周沫沫脆生生喊道。

「哎！真乖！」張正平笑得合不攏嘴，手在身上六個口袋摸了個遍，愣是沒摸出一樣適合送給周沫沫的東西，最後索性摸了一塊錢出來遞給周沫沫，笑眯眯道：「這是去年過年的紅包，你拿著。」

「一塊。」周沫沫看了眼，沒有伸手，搖頭道：「太多了，不要！」

「嗯，你年紀不大，這麼懂事啊。」張正平笑容愈發燦爛，把錢又往前遞了遞，「不過，我給麼孫包紅包從來都是包一塊，你收了拿去買糖糖嘛。」

周沫沫回頭看向了門口站著的趙嬢嬢。

「舅公喊你收紅包你就收著嘛。」趙嬢嬢笑著說道。

周沫沫這才伸手接過，然後衝著張正平鞠了個躬，奶聲奶氣道：「謝謝舅公，恭喜發財，新年快樂。」

好嘛，紅包一收，觸發關鍵詞了。

大人們都忍不住笑了。

「乖乖，不客氣。」張正平連連擺手，這一塊錢的紅包給的值啊，小傢夥情緒價值給的夠夠的，不像他家那些逆孫，拿了紅包去買摔炮比誰都跑得快。

「媽，晚上喫麻婆豆腐。」周硯把自行車推進飯店，和趙嬢嬢說道。

「你不是不會做麻婆豆腐嘛？」趙嬢嬢疑惑道。

「前兩天剛學的，今天晚上給你們露一手，要是味道可以，明天就上菜單。」周硯笑著說道，提著豆腐往廚房去。

把豆腐放在砧闆上，他心念一動，點開了【麻婆豆腐】菜譜。

……

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(本章完)