第218章 那明哥不成小醜了嗎？（6k二合一）

第218章 那明哥不成小醜了嗎？（6k二合一）

嘗過雪花雞淖，接著上來的是麻婆豆腐和魚香肉絲。

「魚香肉絲好喫哦，語嫣姐姐，能不能給我舀一勺。」周沫沫把自己的碗往前推了推，看向身旁的段語嫣說道。

「當然可以呀，我給你舀一大勺。」段語嫣笑眯眯的拿起公勺，給周沫沫舀了一勺魚香肉絲蓋在米飯上。

「謝謝~」周沫沫軟軟說了一聲，埋頭繼續乾飯。

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鹹香酸辣的魚香肉絲對她來說剛好合適，拌飯可太好喫了，一道菜她就能喫三碗米飯呢。

「她好乖哦，這麼小就能自己乖乖喫飯，我堂哥家的兒子五歲了，她媽還天天端著碗在屁股後邊寶寶寶寶追著餵呢。」宋婉清笑著說道。

「是啊，生得可愛，嘴巴又甜，我都想把她偷走了。」段語嫣點點頭，看著周沫沫的目光滿是寵溺。

「以後你也會有個可愛的寶寶的。」宋婉清看著她道：「畢竟，你長得那麼漂亮。」

「順產哪有順手快。」

「我最近在研究如何和陌生人爭奪撫養權。」

段語嫣往自己碗裡舀了一勺魚香肉絲，擡頭見桌上眾人愣住，笑著擺擺手：「我開玩笑呢，你們別緊張啊，搞的我好像真要拐人家小朋友一樣。」

眾人聞言也都笑了。

「這麻婆豆腐看著真不錯啊，和蓉城的陳麻婆豆腐看著很像，有模有樣的，我以前在蓉城上大學的時候，有個室友超愛喫的，每週日都拉著我去喫麻婆豆腐。畢業後她去了長安，我都好久沒見她了，也沒人再拉我去喫麻婆豆腐，上回喫還是去年過年的時候了。」宋婉清拿起勺子，舀了一塊麻婆豆腐到碗裡。

麻辣的香味已經撲鼻而來，花椒粉均勻地撒在面上，主打一個麻辣風味。

面上撒的是青蒜葉，豆腐白裡透紅，亮汁亮油。

這是絕對的下飯菜，她平時喫一碗飯的人，去了陳麻婆豆腐都能喫三碗飯，扶著肚子出來。

拈起豆腐餵到嘴裡。

燙！

意料之中。

麻、辣、鮮、香、酥、嫩、捆！相繼登場，盡在這一口之中齊聚。

牛肉臊子被煮的酥軟，肉香融入濃鬱的湯汁被豆腐吸收，讓豆腐增添了葷香。

豆腐剛入喉，連忙扒拉一口米飯。

鬆軟熱乎的米飯浸潤了湯汁，越嚼越香，幾下便在碗裡挖了一個洞出來。

她彷彿又看到了那個坐在她對面的圓臉姑娘，一頓能喫下五碗飯，然後回學校再啃五天蘋果和黃瓜，樂觀又愛笑。

她明年五一要結婚了，到時候她一定要去參加她的婚禮。

宋婉清讚嘆道：「好正宗哦！這個麻婆豆腐做的，簡直比陳麻婆豆腐家做的都要好喫！麻辣鮮香！牛肉臊子酥軟鮮香。」

「真有這麼好？」宋長河不信，舀了一勺到碗裡，然後嘗了嘗，眼睛頓時一亮，「同志，勞駕幫我也盛碗米飯。」

「要得。」李麗華笑著應道，接過碗給他盛飯。

「宋老哥不先喝酒嗎？」汪遇笑道。

「不得行，這麻婆豆腐是下飯菜，不是下酒菜，必須要配一碗米飯喫才安逸。」宋長河搖頭，笑著道：「豆腐要喫燙的，婆娘要娶胖的，這麻婆豆腐冷了就不是這個滋味了，先幹碗飯再說。」

「有道理。」汪遇點頭，也跟著盛了碗飯。

宋婉清夾了一筷魚香肉絲，嘗過之後，眼睛一亮，驚嘆道：「肉絲滑嫩，冬筍鮮甜脆爽，木耳柔軟，鹹香酸辣，味道溫和，這個魚香肉絲也好好喫！」

今天每一道菜都給她帶來了極大的驚喜。

鹵香十足的滷味，鮮美的雪花雞淖，醇香的牛肉燒筍乾，軟爛脫骨的紅燒排骨，麻辣鮮香的麻婆豆腐，酸酸辣辣的魚香肉絲，各具風味，都好喫的！

周硯真的太會了！

這每一道菜單獨拎出來，都能成一家川菜館子的招牌菜。

做的實在太好了。

就單說麻婆豆腐吧，他在樂明飯店喫過一回，用的竟然是豬肉臊子，做出來的味道實在一言難盡，花椒粉像不要錢似的，喫完嘴巴隻感受到了麻。

那回她是跟同事去喫的，喫完同事吐著舌頭到處找水喝，跟她說難怪叫麻婆豆腐，確實麻的不行。

把她樂得不行，又有點無奈。

麻婆的麻，明明是指的麻婆臉上的麻子，怎麼就變成了麻辣的麻了。

壓軸的藿香鯽魚是周硯自己端出來的。

李麗華把菜往兩邊挪了挪，放在中間剛好合適。

「喫的還合口味嗎？」周硯笑著問道。

「很棒！特別是那雪花雞淖，口感相當奇妙，味道清新淡雅，好喫。」段語嫣點頭，「辛苦了，坐下喫唄。」

「嗯，每道菜都很好喫，你的廚藝太好了，這麻婆豆腐比陳麻婆豆腐的還要好喫。」宋婉清同樣讚嘆道，順便往旁邊挪了點，微笑道：「你坐這邊吧，剛好合適。」

八仙桌，邱老太單獨坐一方，宋長河和汪遇兩個喝酒的坐一邊，周沫沫和段語嫣坐一邊，那他還真只能坐在宋婉清的身旁了。

「段小姐，宋老師過獎了。」周硯沒急著落座，先看了眼宋長河。

「坐嘛，整這一桌子菜，辛苦了。」宋長河微微點頭。

「不辛苦，大家能喫的開心我很高興。」周硯確定老爺子沒有拔槍的想法，這才笑著落座。

這八仙桌很大，兩人並排而坐，中間還挺空的，一點不顯擁擠，也不覺尷尬。

宋老師確實不一樣，落落大方，頗有大家風範。

桌上的菜都動過筷，不過都還沒怎麼喫。

這一桌體麪人，終究還是等著他這個廚子上桌的。

「嘗嘗這個藿香鯽魚，江裏的野生鯽魚，肉質比養殖的要好些。」周硯笑著說道。

這是他今天一早去早市買的，剛好遇上這兩條八九兩的野生鯽魚，品質極佳，當即拿下。

眾人聞言應了一聲，目光皆落在了那份藿香鯽魚上。

紅亮如瑪瑙的湯汁，切碎的泡椒、生薑、豇豆、藿香，多重顏色的碰撞，蓋在兩條大鯽魚上。

顏色太漂亮了！

酸辣的香氣與藿香交融，撲鼻而來，相當誘人。

「我不太能喫魚，不過我今天還真想嘗嘗這野生鯽魚和養的鯽魚有什麼區別。」段語嫣第一個遞筷子，從魚肚子上夾了一塊魚肉，裹上湯汁，餵到嘴裡，細細抿著，然後吐出了兩根小魚刺，有些驚喜道：「好喫啊！這魚肉好嫩！特別鮮！這藿香的味道聞著有點沖，但喫著很上頭！泡椒和泡姜的味道很濃鬱，一點腥味都喫不到。」

「我嘗嘗。」宋婉清跟著夾了一塊魚肉到碗裡，也是小心抿著，表情一下子明亮起來。

吐出魚刺扒拉了一口米飯，這才點頭道：「好鮮啊！這藿香鯽魚做的太下飯了！喫完了魚，這湯留著明天下面肯定很安逸。」

「這評價有點高啊。」周硯笑道。

能夠讓一個四川人把湯留著下面，可謂是對一道菜的最高評價。

「這個魚做的硬是巴適，鮮就不說了，味道也不一般，藿香的味道特別突出，好喫。」宋長河也是連連點頭。

他對喫的沒那麼講究，可要是遇上好喫的，還是分得清好壞的。

「好喫就多喫點，不要客氣。」邱老太開口道，這是新中國後她為數不多請的家宴，要不是周硯願意上門做菜，段語嫣的臉皮又足夠厚，她可能都不會起這個心思。

眾人笑著應下，開始認真喫飯。

周硯大多時候都在聽宋長河與汪遇聊舊事，兩人參與了抗日戰爭的全過程，不過路線有些不同。

汪遇更多是在敵後負責購買和運輸物資，而宋長河則一直在前線拼殺，轉戰大半個中國，參與了許多激烈的戰鬥。

周硯聽了一會，宋老先生參與的戰役，有幾場和他爺爺還是重合的。

能夠從戰場上活著回來，八字還是夠硬的。

宋婉清偶爾和他聊幾句，句句不提明哥，但句句不離明哥。

話裏話外，周硯能感受到她對明哥的欣賞。

再看一旁的宋長河，目光逐漸銳利，讓周硯多少有點坐立難安。

不對啊。

該緊張的應該是明哥，他背什麼鍋，想通這一點，他立馬放鬆下來了。

來都來了，好不容易見到宋老爺子，周硯不貼臉問兩句，那都不是他的性格。

周硯笑著道：「宋老爺子，你在戰場上奮勇殺敵，聽得我熱血沸騰。我聽我哥說，您還是咱們峨眉武術中的槍道大師，敬仰已久，您為何不收徒啊？」

伸手不打笑臉人，喫人嘴短，周硯今天先把buff給自己疊滿了。

今天要是出了這個門，這話他肯定不敢直接問的。

宋長河看著他，有些意味深長地笑了：「誰說我不收徒的？只是沒遇見合適的罷了，你若願意拜我為師，我可以把我會的峨眉槍法盡數傳給你。」

周硯：？

那明哥不成小醜了嗎？

三顧茅廬，面都沒見上。

他做頓飯就把宋大師拿下了？

周硯有點想笑，但又覺得不太禮貌。

一旁的宋婉清聽完也是愣住，他本來還擔心周硯的話會讓老爺子不高興，結果他來這一句，反倒把她都整不會了。

他不是說不收徒嗎？周明連面都見不上，周硯點頭就行？

這也太雙標了吧！

「您太有眼光了，我們周家兄弟幾個，體格個頂個的好，肯定都是練武的好苗子。」周硯順著杆子就往上爬，笑著說道：「我在我兄弟幾個裡邊算差的，這個年紀了，再讓我蹲馬步，下腰翻跟鬥肯定是不行了。但我有個哥哥，從小習武，還拿過全國巫術冠軍，我看他就挺合適的，要不改天讓他來見一見您？」

「你不學啊？那算了，其他人我暫時沒得興趣。」宋長河端起酒杯抿了一口，看著周硯道：「學武之人，心性比天賦更重要，你的心性極佳，無論做哪一行，都能幹出一番事業來。」

周硯心裡嘆了口氣，事情果然沒那麼簡單，看來明哥還是得從宋老師入手，他也沒啥好辦法。

午飯在輕鬆愉快的氛圍中結束，喫完後，每個人的臉上都帶著愉悅的笑容。

享受美食，確實是一件會讓人感到快樂的事情。

宋長河把周硯單獨叫到一旁，開口道：「周硯，你下個週日有空不？我想請你來幫我辦一場家宴，我想邀請幾個老戰友來家裡聚一聚，請他們再好好喝頓酒，喫頓飯。

二十幾個嘉州的老戰友，如今隻剩下十二個，見一面少一面，他們都喊我一聲老班長，這個局也只能我來組。

你放心，不會讓你白幹，你就按照包席的價格收費，把上門做菜的費用也一起算了，該好多就好多。」

「您要這麼說，下週日最大的事情就是您這頓家宴。」周硯正色道，「我爺爺是1937年跟汪大爺一起出川的川軍，南征北戰，最後倒在了南韓，家裡還掛著他用命換回來的一等功臣牌匾。

家宴我會給您好好辦，我就收一個食材的錢，其他的錢我要多收一分，我都對不起家裡掛的那塊匾，以後在烈士碑前擡不起頭。」

宋長河愣了一下，看著周硯驚訝道：「你爺爺是蘇稽的周毅周連長？」

「對。」周硯點頭，「您認識我爺爺？」

宋長河微微點頭，目光深邃了幾分，沉聲道：「1938年在臺兒莊蹲過同一個戰壕，當時覺得口音熟悉，一問還真是老鄉，我還抽了他兩根捲菸，問了個名字，衝鋒號一響，就衝散了。

後來1949建國後回到嘉州，才又見了第二回，一起喝過酒。他沒待好久就被召回去了朝鮮，我轉業進了武裝部。

後來周毅同志在戰場上堅守陣地、壯烈犧牲的消息傳回來，送一等功臣牌匾的人裡頭，就有我一個。」

「原來是這樣，那您和我爺爺也算是戰友。」周硯恍然。

宋長河笑了笑：「我跟你爺爺靠在那戰壕裏抽菸，他跟我笑著說，他婆娘做的滷肉天下第一好喫，我還不相信，覺得滷肉能做的多好喫。你的滷肉是跟你奶奶學的，他沒說謊，硬是天下第一好喫。」

周硯聞言也笑了，老太太要是知道這事，應該也會開心吧。

「宋老爺子，十二個人，加上你和宋老師，我看到時候還是要安排兩桌，我怕一個人忙不過來，到時候我帶個幫手幫忙，你看可以不？」周硯問道。

宋長河看了他一眼，笑著點頭：「帶嘛。」

「要得。」周硯點頭，為了明哥，他也算是竭盡全力了。

周硯跟著段語嫣把宋長河、宋婉清送出門。

「你怎麼認識婉清姐的？」段語嫣好奇問道，「感覺你們好像還挺熟的。」

周硯說道：「我跟宋老師其實不熟，她跟我哥是同學，之前見過一面，我哥給他帶了我做的滷肉，她覺得好喫，所以才記得我吧。」

「送滷肉？那就是一起喫飯約會咯？」段語嫣的八卦之魂頓時熊熊燃燒起來，「快說說，你哥長什麼樣？竟然能拿下文藝女青年宋老師！」

周硯笑著道：「這麼說吧，長相身高和我不相上下，從小習武，體格健壯，拿過峨眉拳和峨眉劍的全國冠軍，現在在嘉州一中當體育老師和武術教練。」

「那婉清姐的眼光還是不錯哦。」段語嫣若有所思，「那你剛剛一直問宋爺爺拜師的事情，是因為你哥想拜師？」

周硯點頭：「沒錯，我哥現在正在做峨眉武術的搶救性保護工作，許多武術傳承正面臨失傳的困境。宋老爺子是峨眉槍大師，我哥想拜他為師，傳承峨眉槍法，或是跟他學習請教，用文字的方式將峨眉槍傳承下來。」

「嘶，那你哥該不會是為達目的，色誘婉清姐吧？」段語嫣挑眉，腦子已經忍不住開始腦補一齣鳳凰男為達目的色誘武道世家千金，隻為竊取武林祕籍的大戲。

「他要有這腦子，我就不用費勁在這給他想辦法了。」周硯嘆氣。

「有意思，回頭他們倆要是成了，你給我打個電話唄，給我講講後續，說不定我還會飛回來喝喜酒呢。」段語嫣和周硯往院子裡走去，取了紙筆，寫了個電話，在後邊留了自己的名字，「要是遇上什麼困難，你也可以打給我，我現在大小也是總經理了。」

「好，回頭我給你說。」周硯把紙摺好，收進胸前的口袋。

留聯繫方式，意味著要告別了。

週五他們要去蓉城坐飛機離開，下一次見面，就不知道是什麼時候了。

「對了，我剛剛喫飯的時候突然有個不太成熟的想法。」段語嫣看著周硯，神情認真道：「我覺得你的廚藝，在蘇稽鎮上六毛一塊的掙錢太浪費了，要不咱們倆合夥，在香江中環開個川菜館吧！

咱們走高端路線，一份回鍋肉賣他88，一碗蹺腳牛肉賣108，雪花雞淖這是高端菜，就賣個666，包間定個六千六的低消，肯定比你在大陸掙得多。」

周硯聽得一愣一愣的，這千金小姐講什麼童話呢？

香江他雖沒去過，但魔都他還是去長過見識的。

哪怕是滬幣也不能這麼花吧？

今天這桌菜，賣價也就十幾塊錢。

到了香港能翻一百倍？

聽起來確實不太成熟的樣子。

「這價格定的有點離譜吧？」周硯說出了自己的真實想法。

段語嫣搖頭：「這有什麼離譜的，我們小姐妹在中環喫個下午茶，隨便上兩杯咖啡，再來幾個小甜點，就得888了。

高檔一點的酒樓，包席破萬也是常見的，要是再喫些海鮮鮑魚之類的菜，一萬還打不住呢。

在我看來，你做的菜一點不比那些高檔酒樓差，味道更勝一籌。咱們把裝修搞的高大上一些，等開業了再請幾個美食家來寫幾篇美食文誇一誇，客人肯定不會少。」

周硯看段語嫣一臉認真的樣子，跟著點了點頭。

這聽起來似乎是一個無懈可擊的計劃，但經不起琢磨。

他一個沒有任何知名度的年輕廚師，要去撐起一家高端川菜酒樓，跟那些幾十年底蘊的酒樓競爭。

這可不是找美食家寫幾篇美文就能成的。

店鋪選在哪？

中環的租金一個月多少錢？

要匹配上高端宴請的標準，要請多少服務員？

各項開支成本，需要達到多少營業額才能盈利？

段大小姐的腦子裡顯然根本都沒有考慮過這些問題。

比上回錢思遠給他和師父提的合夥計劃不靠譜多了。

錢思遠不愧是創一代，商業思維確實不是段語嫣這樣的富二代能比的。

「合作方式我都想好了，我出錢，你出力，我六你四。」段語嫣看著他說道：「你覺得怎麼樣？」

周硯沉默了一會，開口道：「要不你把這錢拿到北上去買房吧，多囤幾套四合院在手裡，我覺得這比去中環開川菜館靠譜。」

「啊？」段語嫣愣了一下：「我爸年初倒是在首都買了幾個四合院，不過那房子又老又破的，有啥好的？」

「有些東西，你要放一放再看它，你就會知道它有多香了。」周硯笑道，薑還是老的辣啊，老段這會就抄底了首都的四合院，那段大小姐這輩子都窮不了。

「所以，你到底願不願意跟我合作區開飯店啊？」段語嫣問道。

「這事要不等你回到香江，去了解一下行情，再諮詢一下開飯店的朋友，要是你還是覺得能做，咱們再做下一步考慮？」周硯一臉認真道：「我覺得你這想法挺好，但確實還不夠成熟。剛好，我也再磨練磨練廚藝，免得到時候去香江給你丟人。」

「你說得對，那就按你說的，我回去先找朋友打聽一下行情，找個中介看看店面那些，瞭解清楚了，我再打電話跟你細聊。」段語嫣深以為然的點頭。

「好。」周硯點頭，他也沒急著拒絕。

「到時候還可以把趙嬢嬢、周叔叔和沫沫也一起帶上，到時候你們一家人在一起，也挺好的。」段語嫣笑著說道：「沫沫讀書的問題你不用擔心，我都能給她解決。」

周硯：……

說實話。

有點動心。

掙不掙錢都沒關係了。

周硯相信段小姐肯定不會讓自己餓著。

「現在我們能通過合法渠道進入香江嗎？」周硯看著她問道。

「這個……」段語嫣認真想了想，「我等會給我爸打個電話問一下。」

周硯聞言心裡大概有數了，還是踏踏實實先六毛一塊地把錢給掙了吧，至少身份是清清白白的。

日後真有機會，再做打算也不遲。

回到院子裡，邱老太和汪大爺正坐在院角的臘梅下喝茶，兩人輕聲說著話，臉上皆帶著淡淡的笑容。

「真好，我在嘉州待了快一年，這段時間是我見過我奶奶笑得最多的。」段語嫣輕聲道：「她能開開心心地跟我去香江，是我之前想都不敢想的事情。」

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(本章完)