第274章 鮮肉包與牛肉包！上新啦（加更

第274章 鮮肉包與牛肉包！上新啦~（月票加更185）

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「今天的兩百個包子全部賣完了，明天我把牛肉包亮出來，給紡織廠的工人和周硯一點震撼，讓他們曉得誰纔是真正的白案大師！你就等著瞧吧。」橋頭，何二毛一邊收攤，一邊跟王老五說道

「我曉得你做包子厲害，周硯也就是佔了個地利和口碑，明天我們就讓他現出原形！」王老五點著錢，笑得合不攏嘴。

這包子是越賣越好了，雖然利潤比賣面差了點，但賣的多啊，這一天算下來也有十塊錢利潤呢。

他躺在家裡就能分五塊，以後天天搓搓麻將，喝喝蓋碗茶，小日子過得美滋滋。

舒坦啊。

何二毛和劉芬對了一下眼神，露出了莫名的笑容。

那多賣的一百個包子，就是十五塊錢的純利，他們倆拿著呢。

王老五分五塊就讓他樂呵去吧。

「哎喲，好累哦，王老五，你把三輪車騎回去嘛，我實在踩不動了，我跟劉芬在後面擠一擠嘛。」何二毛開口道。

王老五數錢的手一僵，回頭看了眼劉芬。

「看她爪子，你還想讓她拉我們倆個嗎？你也想得出來！她比我都累。」何二毛瞪了他一眼。

劉芬低著頭，整理衣角，沒有說話，嘴角卻忍不住上揚。

「我來騎，我來。」王老五連忙說道，把錢揣口袋裡，爬上了三輪車。

何二毛扶了劉芬一把，讓她先爬上了三輪車，然後纔跟著上了三輪車，和她相對而坐，不動聲色地往她手裡塞了一把錢。

劉芬嘴巴微張，有些驚訝，但怕王老五瞧見，還是連忙把錢攥緊，紅著臉小心把錢揣到懷裡，塞進內衣。

何二毛別過臉去，嘴角掛著笑。

「二毛兄弟，我剛剛買了斤豆腐，中午我們弄個家常豆腐喫嘛，再蒸點臘肉，我們兄弟倆又喝點。」王老五賣力蹬著三輪車，側頭與何二毛說道。

「要得，打平夥嘛，賣肉、買酒好多錢，我都攤一半。」何二毛笑道。

「這多不好意思。」王老五眼睛一亮，嘴上卻說著。

何二毛撇嘴道：「親兄弟還要明算帳，我又不是喫一頓兩頓，哪能天天喫你的，這樣嫂子也不高興的嘛。」

「要得！」王老五連忙點頭。

……

晚上營業結束，周硯換了衣服便出門去跑步。

夏瑤穿著運動服，已經宿舍樓下等著了，看到他後，笑著跑了過來，高馬尾在身後晃晃蕩盪，彩色發繩被烏黑的頭髮一襯，尤為醒目。

「今天肯定很忙吧？我看飯店從早上到晚上都是一直排隊的狀態。」夏瑤看著他，眼裡藏不住的關切。

「嗯，是挺忙的，今天的客人比較多。」周硯笑著點頭，「不過都習慣了，要是能天天這麼忙也挺好的，能多掙些錢。」

「可這樣的話，你和嬢嬢他們也太辛苦了吧。」夏瑤有些心疼地看著他。

「其實付出體力的工作都很辛苦，比如種地，比如殺牛。但相比於那些辛苦又掙不到什麼錢的人，努力就能掙到錢，那就不算苦，精神能給身體提供更多的能量。」周硯和她並排而行，溫聲解釋道。

夏瑤若有所思的點了點頭，周硯的這番話，讓她有了一些不一樣的思考。

「你呢？今天過得怎麼樣？」周硯看著她問道。

「挺充實的，晚上回去還要畫一張設計圖，今天和設計師討論之後有了一些新想法，明天上班的時候能交給她的話，可以有效推進進度，關於嘉定大綢……」

聊起設計，夏瑤神采飛揚，眼裡有光芒在閃耀。

周硯微笑聽著，不時回應兩句。

在她的身上，周硯看到了孟安荷的影子。

很顯然，她會成為一名優秀的設計師，在她的行業裏綻放光彩。

耀眼而奪目。

這樣的她，有著特別的魅力。

夏瑤突然停下腳步，仰著頭，目光盈盈地望著他：「我突然明白了，對於你來說，做出讓客人滿意、開心的菜，對你來說，或許也是一件享受的事情。對嗎？」

明明忙碌了一天，可停下腳步的周硯依然站的筆直，清澈的眼睛裡能看到一絲倦意，但更多的是溫柔。

他長得確實很英俊，稜角分明，但給她的感覺偏偏又是柔和的，沒有鋒芒，讓人覺得安心，想要親近。

「對，就像一件作品。」周硯點頭，嘴角帶著笑意。

這麼一說，好像廚師這個職業也變得高級起來了。

比如介紹自己的時候，自稱週二娃飯店主理人，比飯店老闆聽著要更有高級感。

夏瑤微微張著嘴，看周硯的目光都有些不同了，原來他是以這樣的態度對待他做的菜，難怪他做的菜那麼好喫，那麼棒。

作品。

是啊，廚師的作品不就是那一道道從廚房端上客人餐桌的菜嗎？

而他的作品，往往都是完美的。

得到了客人們的一緻認可。

他真的，好厲害！

周硯垂眼看著她，嘴角掛著笑，這姑娘看著挺聰明的，但有時候也有點呆啊。

夏瑤對上他的目光，看到他嘴角噙著的笑意，連忙低下了頭，耳根都紅了。

「走吧，往前邊再跑一會，到了橋頭我們就折返。」周硯錯開話題。

「嗯。」夏瑤輕輕應了一聲，很快又擡頭，「今天不跑五公裏了嗎？」

「天黑的越來越早了，縮減一公裏，這樣我們能在天黑前回到你們宿舍樓下，你就不用怕黑了。」周硯解釋道。

「好。」夏瑤嘴角微微上揚，手指動了動，心裡又莫名有點小失落。

其實，她也沒那麼怕黑。

隻要他在身邊的話。

不過啊，這話她哪說的出口呢~~

……

周硯把夏瑤送回宿舍，回到飯店先把營業額盤點了一下。

今天的菜全部賣完，就連魚缸裏的鯽魚都賣空了。

芽菜肉包大賣的同時，也讓不少工人考慮來店裡喫飯，等於是成功引流了。

營業額達到了破紀錄的721.6元。

成功突破七百大關。

趙嬢嬢看著周硯道：「這包子做著辛苦，但確實賣得啊，你說我們要是到了嘉州，單獨開個包子鋪能行不？」

「行肯定是行的，到時候就是跟那燒麥店打擂臺，看能從它嘴裡啃下多少營業額了。」周硯笑著點頭，「不過，前期還是在店裡兼著做好，能給店裡引流，也省去了單獨砌竈、置辦桌椅闆凳的開銷。」

「說的也有道理。」趙嬢嬢點頭。

「明天我準備增加兩種風味的包子。」周硯又說道。

「一次性加兩種啊？」趙嬢嬢有些驚訝，這包子上新的節奏有點快啊。

「面對競爭，就要拿出十二分的態度嘛，不把他壓得死死的，他反倒還覺得有機會逆風翻盤。」周硯一臉認真道。

「那你晚上早點睡，明天我也早點起來幫忙。」

「不用，媽，你睡你的，和麪不變，就是多加兩樣肉餡，你早起也幫不到啥子忙，隻管睡好來，這樣白天幹活纔有精神。」周硯搖頭，態度堅決。

「這事你聽周硯的，他做事有條理，能安排妥當，你好好休息好好睡覺，最近看你皮膚都變好了不少。」老周同志跟著說道。

「是吧，被你看出來了。」趙嬢嬢伸手摸了摸自己的臉，嬌笑道：「多睡覺還是有好處的，難怪人家說美容覺、美容覺，那我還是六點起牀咯。」

「要得。」周硯點頭，他也不想趙嬢嬢累著，她負責蹺腳牛肉，還要兼顧點單、結帳，一天到晚忙的不可開交。

第二天早上，周硯醒的比鬧鐘還早三分鐘。

這生物鐘，算是養好了。

按掉鬧鐘，翻身起牀，先把面給和了。

章老三一早把豬肉給他送來，除了炒芽菜肉餡，周硯還調了一份大蔥肉餡。

大蔥是昨天就買好的，這天氣，放一晚依然非常新鮮。

鮮肉餡是最簡單的餡，但也是最考驗技術的一道餡料，怎麼把鮮肉餡做的鮮嫩多汁，還是挺有講究的。

四肥六瘦的前夾肉去皮剁成肉餡，保持一定的顆粒感，鮮肉餡需要更多的肥肉，這樣做出來的肉餡才會汁水飽滿。

然後開始調製肉餡，加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、白糖等調料，再加入蔥姜水，按順時針攪打上勁，最後加入一勺熟油攪拌均勻，從而起到鎖水的效果。

等餡料調好之後，才把切成顆粒狀的蔥花蓋在餡料上。

蔥花不能提前加入肉餡攪拌，鹽分會讓蔥花水分析出，導緻返水，包包子的時候再用勺子適量添加是最佳的。

鮮肉包的餡料特點就一個字——鮮。

所以肉餡不用提前炒制。

老周同志到點下樓去採購牛肉，林清打著哈欠已經在門口等著。

「讓你這麼早過來，遭罪了。」周硯看著他有些不好意思道。

「你們天天這麼早，我這偶爾早起一會不算什麼。」林清笑著搖頭，「那我們這就出發？」

「你跟著我老漢兒去嘛，他負責採購牛肉，現在去周村的屠宰場買新鮮現殺的牛肉，我要在店裡做包子，就不過去了。」周硯說道。

「要得。」林清點頭，跟著老周同志走了。

等老周同志把牛肉採購回來，周硯和李麗華、趙紅已經在包包子了。

「你們先包著，我再去炒個紅油牛肉餡。」周硯擀足了包子皮，拎著一塊牛肉進了廚房。

牛肉切細顆粒，加豆瓣和蔥姜、醬油炒香，牛肉餡對他來說毫無難度，相對來說是接近碎花牛肉的狀態，只是不加青紅椒，降低了辣度。

炒好的牛肉餡用冰冷的井水隔盆放涼，周硯繼續去做包子。

林清站在廚房門口瞧著，手裡端著一個搪瓷杯，剛起牀的睏乏勁過去了，喝了一杯茶後，倒是越來越精神了。

「你這個包子，餡料放得好足哦，還沒上鍋，看著就好喫。」林清看了一會，忍不住開口道。

「一會蒸熟了你嘗嘗，客人們喫了都說好喫，今天上了鮮肉和牛肉兩個新口味。」周硯笑著說道。

林清點頭：「要得，看你們做包子都看餓了，這牛肉餡炒的太香了。」

包子餡增加了兩種，但包包子的手法沒有變，所以李麗華和趙紅依然能夠無縫銜接。

今天周硯依然準備了五百個包子，芽菜肉包兩百個，鮮肉和牛肉各一百五十個。

今天已經沒有包子數量的壓力，周硯開始有些期待起他的破圈任務。

【主線任務：破圈計劃！進度186/200】

眼瞅著就差14個了，不知道今天能不能有所突破。

包子上鍋，第一輪先蒸兩籠。

隨著熱氣蒸騰而起，肉香開始隨之飄逸開來。

林清坐在靠近蒸籠的那張桌子，已經忍不住吞了吞口水。

早上起得早，這會還真有點餓了。

周硯把新的公告貼在了公告牌上：鮮肉包、牛肉包上新！一角五一個！

對面，剛把牛肉包子包好的何二毛，瞧見周硯提著出門的告示牌，眼睛都瞪圓了：「沃日！他也做牛肉包！還做鮮肉包？」

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(本章完)