第8章 酸辣泡蘿蔔

周硯下意識地捏了一把剎車。

食物鑑定？這是什麼技能？

【食物鑑定】：一名優秀的廚師，必須掌握挑選食材的能力，對於食材的新鮮、產地、時令等要有準確的把握，才能獲得最佳的食材。而對於食物的快速分析，將有助於廚藝的提升。你已獲得該能力。

系統隨之給出了備註。

周硯若有所思，沒想到菜譜之外，獎勵還有技能。

「鍋鍋，你也想喫叮叮糖嘛？」周沫沫回頭問道，小臉上寫滿了期待。

周硯側頭看去，路邊有個頭髮半白的老頭肩挑竹篾擔子，手裡的銅錘和鐵鏨輕輕碰撞，發出叮叮聲，叮叮糖也是因而得名。

「我看是你想喫吧？」周硯笑道。

周沫沫嚥了咽口水，收回目光，堅定搖頭：「媽媽說不能亂花鍋鍋的錢。」

「喫個糖你哥還是請得起的。」周硯笑著把自行車靠過去。

老頭把竹篾擔子放下，將白色的糖磚敲成碎玉般的糖塊，牛皮紙裝上包好，沉甸甸一包，隻需五毛錢。

周硯看了眼那糖磚，一行標註出現：

【一塊平平無奇的糖磚，芝麻略微過火，不影響食用。】

周硯又看了眼路邊擺攤的大嬸面前擺著的一筐顏色鮮紅的橘子。

【一筐又酸又澀的橘子，尚未成熟。】

周硯眼睛一亮，這可是真是買菜神技啊，再不怕踩坑了！

付了錢，他打開紙包捏了一塊糖餵到周沫沫嘴裡，然後往自己嘴裡也丟了一塊，甜味立馬在嘴裡化開，心情也隨之明媚起來。

「叮叮糖好好喫！蜜蜜甜！鍋鍋是世界上最好的鍋鍋！」周沫沫開心的晃著小短腿，嘴裡有些含糊地說著。

「乖，下次還給你買。」周硯笑著摸摸她的頭。

他也有世界上最可愛的妹妹，五毛錢的糖，坐在自行車前槓上，情緒價值就給得滿滿的！

不得不說林志強送的新車就是好騎，越蹬越有勁，今天早上來回一個多小時的路程，騎車還不到半個小時。

回到飯店，周硯先把周沫沫拎著放到地上，然後把自行車推進店裡，靠牆停著。

這是周硯目前最貴重的財產，可得小心存放。

「周沫沫，又讓你哥給你買糖了？」趙鐵英看著嘴巴一鼓一鼓的麼女，忍著笑問道。

「昂。」周沫沫點著腦袋，帶著幾分得意道：「鍋鍋給我買了叮叮糖，我最喜歡鍋鍋了！」

「五毛錢，一大包，夠她喫好久了。」周硯把油紙包著的叮叮糖從背篼裏拿出來，打開遞到趙鐵英手裡，「媽，你也嘗嘗。」

「店裡生意剛有點起色，錢還是要用在刀刃上。」趙鐵英叮囑道，捏起一小塊糖餵到嘴裡。

甜，甜到心裡去了！

「曉得了，我去弄澆頭。」周硯笑著答應了一聲，背著背篼進了廚房，趙鐵英已經把碗全部洗好晾著，廚房也收拾乾淨了。

「媽媽，我去耍梭梭闆咯，喫飯要喊我哦。」周沫沫喊了一聲，蹦跳著往門外走。

「不要東跑西跑哈，中午喫肉，耍夠了自己早點回來。」趙鐵英提高了幾分音量，「不然我把肉全部喫光光。」

「熬——」周沫沫答應了一聲，邁著小短腿往一旁的廠辦學校跑去。

周硯這趟出門買了一斤牛肉碎，一斤牛腩和一斤排骨，這是三十碗麪臊子的量。

不過他爸多給他切了三兩牛腩，點名中午賣完牛肉要來喫紅燒牛肉麵。

「昨天週二娃跳青衣江救的還真是林副廠長的外甥女，今天送了輛新自行車來答謝他呢，真成救人英雄了！」

「這娃硬是活雷鋒哦，白蠟沱都敢跳，也是好人命大。」

「我聽說周硯今天改賣面了，生意好的批爆，王老五鼻子都氣歪了。」

「生意那麼好怕是不用賣鉤子了，可惜，可惜……」

「林二嫂，你還惦記著呢？」

「哪天去嘗嘗周硯下的面，也照顧哈他生意噻。」

「你怕是想嘗嘗他……」

周硯在廚房處理食材，窗外不時傳來碼頭洗衣服的老嫂子們的嬉笑聲，好笑又無奈。

趙鐵英端著剝好的蒜進來，零碎聽到了幾句，啐了口唾沫，撈起袖子：「林寡婦這張破嘴，我去給她撕爛！」

周硯好說歹說把她給勸住了。

他的口碑和名聲都在正向提升中，趨勢不錯。

和他預計的一樣，中午工廠下班後，飯店迎來了一波客流量小高峯，都是聞名而來的工人。

還好有趙鐵英在，燒火、上菜、收桌、收銀一肩挑，絲毫不亂。

忙了兩個小時，絲綢廠上班時間到，沒有客人了，周硯才把大門關上。

周硯長舒了一口氣，甩了甩有些發酸的手，拉麵不光是技術活，也是體力活。

「中午賣了二十八碗，收了16.8元。」趙鐵英把清點好的錢遞給周硯，臉上的笑根本藏不住。

周淼在旁默默收碗，臉上也是帶著笑。

這不是週二娃飯店營業額最高的一天，但會是利潤最高的一天，因為準備的食材不會被浪費。

他們都沒想到，六毛錢一碗的面，竟然能賣的那麼好！

「剩下的澆頭隻夠十來碗麪用的了，下午還要不要炒澆頭？」趙鐵英問道，幹勁十足。

「不用，晚上能再賣十幾碗就不錯了，大部分工人晚上都是要回家喫的。」周硯笑著搖頭，賣面其實早上生意是最好的。

今天備了六十碗麪的澆頭和臊子，要是能賣完就已遠超預期。

「媽，你去喊沫沫回來喫飯，我去給你們煮麵。」周硯笑道，把錢收到櫃子裏，轉身進了廚房。

「要得。」趙鐵英應了一聲，轉身出門，站在飯店門口，雙手叉腰，朝著學校的方向大聲喊道：「周沫沫！回家喫飯！勞資蜀道山！一、二……」

三還沒有喊出口，周沫沫已經從大門口顛顛跑了出來，一邊喊道：「來咯！來咯！」

「鍋鍋，肚肚，餓餓。」周沫沫進了飯店，便往廚房跑，湊到周硯跟前擡頭眼巴巴地望著他。

「去洗手，馬上喫飯。」周硯看著她黑乎乎的小胖手，笑著說道。

「好！」周沫沫乖巧應了一聲，走到水缸邊踮起腳尖舀了一勺水到小盆裏，開始洗手。

不一會，周硯就端著四碗紅燒牛肉麵出來，一家人圍坐在一起喫麵，忙到這個點都餓了。

「嘗嘗我昨天泡的泡菜，等明天味道還會更好一些。」周硯端了一疊泡蘿蔔出來，切成長條的紅皮蘿蔔泡了一天，看起來晶瑩剔透的。

「咔嚓。」趙鐵英夾了一根蘿蔔咬了一口，連連點頭：「還多脆呢，酸酸辣辣的，有點回甜，好喫！」

周淼也嘗了一根，笑著點頭道：「嗯，很解膩，拿來配麵條剛好合適。」

周沫沫用筷子夾了一會都夾不起來，周硯直接夾了一根讓她拿著。

小傢夥捧著湊到嘴邊小口啃著，大眼睛一亮，不過很快「斯哈、斯哈」起來，邊啃邊感慨：「好好喫的蘿蔔，就是有點辣辣……」

晚餐來的客人的確要少一些，不過十一碗麵還是賣完了，還有幾位來得晚的客人沒喫上，只能等明天早上再來了。

趙鐵英幫著周硯把飯店收拾好了，才坐上週淼同志的自行車後座，哼著小曲離去。

看得出來她的心情很好，更讓周硯佩服的是她的活力，早上起來處理牛雜，煮飯、餵豬，然後來店裡幫了一天忙，還能哼著小曲回家。

周硯隻忙店裡的事情，這會已經累的想要躺地上。

他把櫃子裏的錢拿出來清點了一下，今天一共賣出60碗麪，收入36元整，昨天起步資金是16.4元。

購買食材開支16.9元，買叮叮糖開支0.5元。

現在他手裡還有35.5元！

現在木材、油和調料用的都是飯店之前採購的，這些開支可以等月底再統一覈算。

小周同志在採購方面心可大著呢，一看就是準備幹大事的，油缸裏還有幾十斤菜籽油，竈臺後邊整齊碼著一面牆的青岡木，鹽巴、幹辣椒等等調料也還有不少，夠用一段時間的。

錢雖然大手大腳地花掉了，可都花在了店裡，而且東西都不賴。

把筍乾泡著，簡單洗漱後，周硯便上牀躺著了，臨睡前掃了眼面闆：

【玩家：周硯】

【職業：廚師】

【財富值：-822.52】

【職業技能】：

刀工（中級）：9604/10000（您的刀工足以應付大部分菜品要求）

火候（中級）：1668/10000（菜，還得練）

調味（中級）：1695/10000（鹽王爺下手輕點）

口才（高級）：88889/100000（豬拱門簾——全憑一張嘴）

【掌握菜品】：

雙椒牛肉拌麵（高級）：99999/100000

紅燒牛肉麵（高級）：99999/100000

紅燒排骨麵（高級）：99999/100000

泡酸菜（高級）：99999/100000

拍黃瓜（中級）：1871/10000

……

特殊技能：

食物鑑定（大師）：999999/1000000（不可升級）

【主線任務：成為廚神！名動世界！】

【主線任務：飯店影響力達到100（61/100）】

【財富商城】：財富值達到1000開啟。

營業一天，面闆變化明顯。

財富值從-858.52變成了-822.52，增加的36對應的應該是今天的營業額，一比一。

周硯對財富商城還是挺期待的，不知道裡邊有啥賣的，要是有菜譜的話就好了。

其次就是刀工、火候、調味的熟練度同時上漲了1000，這應該和他獲得並掌握了三道面有關。

牛肉燒筍乾、雙椒牛肉碎、紅燒排骨，熟練掌握了這三道菜，讓他對燒菜、爆炒、紅燒都有了一定的理解。

知識進入他的腦子，並非單獨存放的。

他能把牛肉切成均勻的碎丁，一樣能把豬肉剁成肉末。

牛肉燒筍乾十分美味，但把筍乾換成蘿蔔和土豆，土豆燒牛腩，蘿蔔燒牛腩想來也不會做的太差，只是離完美會有一些差距。

周硯就像一張白紙，現在已經落下濃墨重彩的一筆，接下來繪成怎樣的美食華章，誰又能預料得到呢？

他自己也不知道，但他知道的是明天要接待的客人肯定更多，要拉更多的麵條。

以及，掙更多的錢！