第62章 祝你粑粑永遠暢通！（求追讀！）

一盤迴鍋肉，連蒜苗葉都被喫的精光，最後盤子裡隻剩下一汪紅亮的油。

「好喫，愛喫，下次肉我買，你來炒，多炒點，我還能多下一碗飯。」周傑意猶未盡，已經開始預約下一次。

「這蒜苗回鍋肉確實巴適得闆，要上菜單嗎？」趙嬢嬢看著周硯問道，她現在已經完全接受掌勺權被奪的結果，開始想著讓客人也喫上美味回鍋肉的事。

同樣一份回鍋肉，周硯做出來的實在好喫，不是家常風味能比的。

材料大差不差，區別就在火候和調味上。

不光好喫，還特別下飯，這菜客人肯定喜歡。

「明天就上，我已經和刀兒匠打了招呼，讓他們把二刀肉給我留著。」周硯笑著應道，順手把周沫沫嘴角的兩顆米飯給揪了。

「鍋鍋，晚上還喫回鍋肉嘛。」周沫沫眼巴巴望著他，嘴裡蹦出一個字：「香！」

「要得，晚上還剩了四兩肉，還能炒一盤兒。」周硯笑著點頭。

「鍋鍋你太好了，我永遠愛你！祝你長命百歲！」周沫沫湊過來，拿腦袋蹭了蹭周硯的手，像隻溫順的小羊。

「沫沫，我呢？我呢？」周傑笑眯眯道。

「傑鍋鍋……」周沫沫歪頭想了想，「祝你粑粑永遠通暢！」

「啊？」周傑撓頭，「倒也是個美好的祝福。」

對於大部分成年人來說，這個祝福和長命百歲一樣讓人欣慰。

喫過飯，周傑和周硯坐在門口的樹下，他開口道：「周硯，你這個蹺腳牛肉我學的差不多了，我要按你這方法做的話，價格也定六毛錢一碗嘛。」

「你在碼頭做，要是賣六毛錢一碗，一天怕是賣不出去二十碗，那掙得比你們以前還少。」周硯搖頭。

周傑有點急了：「那我也不可能賣的比你便宜撒？我要是賣的比你便宜，不就是故意抵到你做生意了。」

周硯笑著道：「這件事我其實也考慮過，要不你就做個價格梯度，不加牛肉的蹺腳牛肉賣五毛錢，價格比你之前提了一毛，但味道有顯著提升，裡邊又加了中藥，成本上浮，客人更容易接受。

加牛肉的賣六毛，一毛錢四片牛肉，咱一分錢不掙他。懂喫的客人隻要喫上兩回，肯定都會選六毛加牛肉的，但那些價格敏感的客人，也有五毛的選擇。」

周傑聽完認真琢磨了一會，拍手道：「這方法好！周硯，還是你腦殼靈光！」

「走嘛，我們現在去一趟嘉州買香料和中藥，剛好喫飽飯消消食。」周硯起身去推車。

「蘇稽也有中藥店，為啥子要去嘉州呢？」周傑疑惑。

「要是我們的蹺腳牛肉賣的起價，又賣的好，不出三天就會有人想學我們的配方。有心人去中藥店一問，就曉得我們用了哪些東西，調整用量就能弄的大差不差。一鍋湯而已，能有好大的技術含量。」周硯笑著解釋道：「我們去嘉州，兩個人分兩個藥房買，夠他們琢磨很長一段時間了，到時候你也已經把口碑做起。」

「懂了。」周傑點頭。

「其實就算他們大概曉得用那些香料和中藥也沒事，同一道菜到最後都是靠細節脫穎而出，客人精得很，喫一次曉得哪家更好喫。

你的湯鍋能在碼頭上脫穎而出，靠的就是對湯味的把控，所以周村沒一個賣的過你。」

周傑聽得連連點頭，感慨道：「你說的太有道理了。」

「要不你把招牌也改一下，統一叫周記蹺腳牛肉，以後說不定我們能把這個生意做大做強，等到千禧年以後，也算幾十年的老品牌。」周硯提議道。

「品牌我不懂，但你肯把招牌給我用，我肯定願意。」周傑咧嘴笑道：「這樣，我也不白用你的，蹺腳牛肉是從你這裡學的，以後我們這個攤攤賺的錢，我做主給你分兩成。」

「這個錢我不要你的，你一個攤攤能賺好多錢？這錢你還要跟海子哥分，兩個家庭開銷指著這點收入。」

「但是……」

「要是以後你們要去嘉州，或者蓉城開店，你再跟我說分我股份的事。」周硯笑著打斷他的話，「不過，那時候我還是會出資入股，當個甩手老闆等年底分紅。」

「要得。」周傑見他態度堅決，也就沒有再堅持，「我們把做生意的門道摸清了，就去找門市幹，到時候我們兄弟合股，做大做強！」

兩人騎著車往嘉州走，一路閒聊。

周硯其實挺看好周傑的，他做事踏實，人情世故練達，能在碼頭一眾湯鍋攤位中殺出來，積累出一批穩定客戶，足以證明他的能力。

他欠缺的是一點眼界，和對未來方向的把握。

蹺腳牛肉這道菜是能撐起一家飯店的，後世更是成了嘉州的名片之一，與甜皮鴨、缽缽雞、麻辣燙等齊名。

周硯不滿足於專注開一家蹺腳牛肉店，但可以讓周傑去做這件事，到時候他投資、給建議，經營交給周傑來管，年底拿分紅即可。

等嘉州旅遊業發展起來，老字號的蹺腳牛肉，一年能掙不少。

這是他目前能夠想到的資源最大化利用，幫助身邊信得過的人成長，讓他們過得更好，順便從他們的成長中獲得超額回報。

從嘉州回來，周硯把香料和中藥分了，周傑提著東西回去，為明天的營業升級做準備。

今天這瓜太有爆炸性，通過一場場龍門陣，把週二娃飯店的名聲徹底打響，晚上就有不少聞名而來的客人直奔週二娃飯店。

趙東拿了個飯盒來，要打包一份紅燒排骨，說要拿回去給兩個孩子和和老孃嘗嘗。

在門口等菜的功夫，他嘴上就沒停過：

「嘗嘗唄，這家的菜，廠長喫了都說好。」

「老錢啊，喫碗蹺腳牛肉再回去，保管明天你媳婦給你端洗腳水。」

「哪個菜好喫？那還真沒差的！要下飯菜，點藿香鯽魚和雙椒碎花牛肉；喜歡喫燒菜的，牛肉燒筍乾一絕；家裡有小孩嘴饞的，點個紅燒排骨……」

「廠食堂？不換主廚，狗都不喫！」

工人：「……」

你清高！

那他們天天喫廠食堂的算什麼？

不過經趙東這麼一吆喝，還真有不少臨時決定進店喫飯的。

趙東喜笑顏開，今天孫美麗和王德發被帶走，可把他樂壞了，有種大仇得報的爽感。

作為導火索的周硯，已經成了他的朋友，給朋友的飯店吆喝幾聲，那是應該的。

當然，老徐是有點慘，不知道明天還來上班不。

今天他提了一嘴，要是心情實在不好，明天準他一天假。

這事擱誰頭上，心情都不可能好。

周硯聽進來送飯盒的趙紅說了趙東幫忙吆喝的事，裝排骨的時候給這位熱心的帶貨達人多裝了幾塊。

剛過六點，牆上的菜單就剩下紅燒排骨和藿香鯽魚，其他菜都進入估清區。

今天的鯽魚，周硯要了八十條，就算剩幾條放水缸裏養一晚也不成問題。

紅燒排骨今天備了二十份，還剩了六份，這菜挑人，女工和孩子比較喜歡，但價格又貴了點，還不下飯，所以點的人還是要少一些。

不過這會客流高峯期已經過去，廠裏的工人該回家喫飯的都回去了，零散幾個客人，看到隻剩下這兩道大菜，都有點猶豫。

這時，兩個穿著黑色中山裝的男人閒聊著進門來，後邊還跟著兩個小男孩。

「廠長，副廠長，你們來了。」趙嬢嬢瞧見連忙招呼道。

「對，趙姐，我跟廠長還有兩個孩子喫個便飯。」林志強笑著應道。

「趙嬢嬢。」林景行和林秉文禮貌打招呼，不過眼睛已經開始往店裡瞅。

「小鍋鍋！」周沫沫坐在高闆凳上沖他們揮了揮小手。

「沫沫妹！」

倆人立馬跑了過來，一個摸糖，一個掏橘子，可大方了。

「謝謝小鍋鍋。」周沫沫捧著接過糖和橘子，又轉身從櫃子裏拿出一包叮叮糖，挑了兩塊最大的遞給兩人：「吶，喫叮叮糖。」

「謝謝。」

兩個小男孩接過糖，立馬塞嘴裡。

「好甜！」

「沫沫妹的叮叮糖，好好喫！」

兩人喫著糖，還不忘誇誇。

林志強看著兩個兒子圍著小姑娘，臉上也是有著笑意。

他也沒想到，到了三十八歲，還能被兩個兒子催著要三胎。

不說現在政策不允許，要是再生個兒子可怎麼辦？

香香軟軟的小姑娘他當然喜歡，當初孟安荷懷二胎的時候，他倆做夢都想要女兒。

現在他們夫妻三天兩頭出差，孟安荷比他還忙，這倆兒子都是半放養狀態。

孟安荷今早上蓉城去了，早上送他倆上學的時候，他們就嚷著要來周硯的飯店喫飯。

周硯做的紅燒排骨，他們念念不忘，這點倒是和他們表姐一樣。

這倆小傢夥偵查意識很強，昨晚回家還掰開他嘴巴聞聞他在外面有沒有背著他們偷喫，再三警告他不許出來喫獨食。

他們的媽媽已經把錢給了，林志強自然不能不帶。

剛好廠長因為食堂查帳的時間也下班晚了一個小時，他就邀請廠長一起喫個便飯。

要放往常，王宏亮肯定會拒絕。

但聽到說去周硯店裡喫，他二話不說就答應了。

兩人找了張空桌坐下，看著牆上的菜單，皆是眉頭一皺。

「就剩兩個菜了？」

王宏亮本來還想再嘗嘗牛肉燒筍乾，筍乾太香了，今天上班都掛念著呢。

周硯聞聲從廚房出來，笑著解釋道：「廠長，林叔，今天來喫飯的工人比較多，這個點菜賣的差不多了，就剩下幾份紅燒排骨和幾條鯽魚。」

王宏亮看著周硯笑道：「藿香鯽魚和紅燒排骨是好菜，要不你再給我們簡單炒個素菜？」

「對，小周，我們要個藿香鯽魚，要一份紅燒排骨，再加個素菜吧。」林志強也點頭，雖是頓便飯，但四個人兩個菜確實不夠喫的。

兩個半大孩子，一盤排骨還不夠他們啃的。

「後廚還有一塊二刀肉，要不我給你們炒一份蒜苗回鍋肉？這道菜我打算明天上菜單開賣。」周硯猜到了兩人的想法，笑著道：「就是肉不多，只有三兩多點，請兩位品嘗點評一二。」

王宏亮眼睛一亮，明顯來了興緻。

旁邊喫飯的客人聞言，紛紛看了過來。

……