第190章 這是飯店，不是食堂嗎？（72k二合一

第190章 這是飯店，不是食堂嗎？（7.2k二合一）

燈光昏暗的臥室。

周傑趴在牀邊埋頭寫明天的進貨單。

他婆娘王曼琳坐在牀邊織毛線，笑盈盈道：「太好了，四叔和四嬢他們的日子越過越好，周硯硬是厲害！才二十歲就撐起了一個家。」

「那肯定噻，周硯從小就聰明，四嬢和四叔又多能幹，沫沫又那麼會說話，他們一家人一起開飯店，不幹事纔有怪了。」周傑把筆記本合上，笑著道：「我們沾了他的光，日子也是越過越好了。」

「就是！」王曼琳手上不停，「我們要記得這份恩情，以後想辦法還一些，這手藝夠我們喫一輩子了。」

「自家兄弟，不講這些，記在心裡就行。」周傑笑著搖頭，「你不是在給沫沫織毛衣嗎？」

「這算啥嘛，沫沫那麼乖，我本來就想給她織的。」王曼琳白了他一眼。

周傑點頭道：「那是，飛揚和飛鴻穿哥哥們的舊毛衣就挺好的。」

牀上睡的正香的周飛揚和周飛鴻兄弟倆翻了個身，嘟囔了幾句什麼，又睡著了。

王曼琳看著周傑道：「今年過年也給飛揚和飛鴻做件新衣裳嘛，我看四嬢找賈裁縫給沫沫和周硯做的新衣服都多安逸，娃娃都六歲了，也是有點懂得起了。」

周傑看著她笑著點頭，「要得，回頭我帶你去嘉州的百貨公司買布料和棉花嘛，給你也做件新衣服，你不是有兩年沒做過新衣服了。」

「真的？」王曼琳手上的動作漸漸慢了下來，眼裡有些驚喜。

「肯定噻，這段時間我們手頭也有些存款了，過年給你做身衣裳也是應該的。」周傑笑著點頭，聲音溫柔了幾分，「你這段時間既要帶娃，又要來攤攤上幫忙，實在太辛苦了。」

「傑哥，你天天三點就爬起來幫忙殺牛，又要擺攤，你纔是真的辛苦。」王曼琳把手裡的毛線放下，伸手捧著他的圓臉，帶著幾分哽咽道：「你也做一件嘛，你纔是好多年沒穿新衣服了，你那件棉衣全是補丁，棉花都不暖了。」

「哪裡不暖，我覺得暖得很，我明年再做也沒事。」周傑搖頭，柔情脈脈地看著她，氣氛漸漸曖昧，順勢便吻了上去，倒在了牀上。

咯吱。

木闆牀不堪重負，發出了一聲尖銳的聲音。

「牀塌了！」

「地震了！」

周飛揚和周飛鴻兩兄弟同時坐了起來，一臉懵逼和茫然。

周傑和王曼琳尷尬分開，一個倒頭裝睡，一個手忙腳亂地把兩個小傢夥按回到被窩裡，「睡覺！大半夜魔法披風！」

小孩醒得快，睡的也快，塞回被窩立馬就睡著了。

不過這麼一驚，兩人也是興緻全無。

「明天我就把隔壁雜物間收拾出來，再給他們搭一張牀，讓這兩個龜兒子滾到隔壁去睡！」周傑咬牙切齒道。

王曼琳從背後摟著他輕笑道：「要得，反正他們兩兄弟一起也不害怕，是該分牀睡了。就是家裡沒得多餘的棉被，要不買點新棉混起舊棉花去打一牀？」

「就打牀新棉被我們自己睡嘛，讓他們睡舊棉被，免得尿牀把新棉被糟蹋了。」周傑伸手把燈拉了，窸窸窣窣開始上下其手，一邊小聲道：「我們現在手裡有兩百多存款了，湯鍋一天能分到十多塊錢，把你媽喫藥的錢給她留著，我們一個月還是能存不少錢。」

「嗯~都……都聽你的。」王曼琳側過身去，聲音微顫，木闆牀咯吱輕響，

……

第二天天矇矇亮，小周同志和老周同志就出門買菜去了。

怕去晚了買不到冬筍，今天周硯先順道去了一趟早市。

農民們的背篼才剛放下，正把尿素口袋和油布往地上鋪，然後把背篼裏的新鮮蔬菜和各種乾菜一樣樣往外拿，擺的整整齊齊。

今年的冬筍剛出來，賣的人還不多。

周硯這一路走來，就看到三個老頭在賣，看著都還挺新鮮的。

這季節能挖到冬筍的，還能拿出來賣，絕對都是箇中好手。

【一根品質極佳的冬筍】

【一根冬筍幼崽】

【一根長老了的冬筍】

「剛出來的冬筍就挖這麼多！大爺，你好會挖哦！」周硯看了一圈後，在一位皮膚黝黑，身材精幹的大爺跟前蹲下，拿起那根品質極佳的冬筍問道：「冬筍好多錢一斤？」

大爺把冬筍在尿素口袋上堆著，足有四五十顆，個頭相對勻淨，今天的早市，屬他挖的最多。

「這點算啥嘛，再過段時間大量出的時候，上一趟山，兩個背篼都能裝滿，要挑下來。」大爺咧嘴笑道：「剝了殼殼五角，不剝殼殼兩角，老話說，一斤冬筍出四兩肉，半是鮮美半是殼嘛。」

這價格和周硯昨天問的一樣，正常市場價，又問道：「那可以選不？」

「隨便選，看上哪個挑哪個，就你手頭拿的這種是最好的，肉多又細嫩，你就照著這個樣式選肯定沒錯。」大爺說道。

「要得。」周硯笑著應道，這大爺還真是實誠，當即從這堆冬筍裏挑了起來，專挑品質極佳的，一會功夫在面前壘了一堆。

「你娃娃年紀不大，選冬筍的眼光倒是毒辣的很，挑的都是好貨，一根都沒出錯。」老頭剛把竹根做的小菸鬥點上，吐了一口煙，笑著道。

「我開飯店的，有點挑菜的眼光是基本的嘛。」周硯看了眼面前這堆冬筍，估摸著差不多有十斤，地上那些也挑不出太好的，笑著道：「大爺，就這些嘛，稱一下。」

「難怪要得了這麼多。」大爺從背篼裏拿了個籃子出來，先當著周硯的面把籃子稱了重，然後把選好的冬筍裝進籃子稱了重量。

「扣了籃子的一斤三，冬筍是十斤三兩，算十斤嘛，兩塊錢。」大爺把秤桿往周硯面前遞去，「你看下秤。」

「沒得錯。」周硯認真看了一眼，從兜裏摸了兩塊錢遞給大爺，接過籃子把筍倒進自己的背篼裏。

十斤冬筍能剝出四斤冬筍肉來，一份魚香肉絲放二兩冬筍，能做二十份左右。

今天魚香肉絲新上，備二十份的量差不多了。

要是今天反饋好，明天再增加。

「這麼多冬筍，昨天挖了好久？」周硯沒急著走，好奇問道。

「昨天下午睡了午覺，兩點多上的山，挖了三個小時就回家喫飯了，沒得好久。」大爺把錢收起，一邊把冬筍重新堆砌，隨口應道。

「你這挖冬筍的手藝好哦！三個小時挖這麼多。」周硯帶著幾分驚嘆道。

剩下還有十多斤冬筍，也能賣個兩塊多錢，算下來大爺挖冬筍的時薪能有一塊多。

這是技術活，周硯覺得該他掙。

「冬筍，好挖的嘛，你隻要會看竹鞭走向，一鋤頭一個，一點不費勁。」大爺在小闆凳上坐下，抽了一口煙，咧嘴露出了一口老黃牙，透著幾分小驕傲。

「大爺明天還來不？我在紡織廠門口開飯店的，明天至少還要這麼多冬筍，你能不能給我送到店裡？我給你結現錢。」周硯看著他問道：「不過我隻要我選的這種品質。」

大爺眼睛一亮，點頭道：「當然來，早上賣完回去喫中午飯，喫了我又上山去挖，你店叫啥子名字嘛？我明天早上選好的給你背到店裡去，到時候你自己再挑一道。」

「週二娃飯店，紡織廠門口第一家。」周硯說道：「大爺，你怎麼稱呼？」

大爺點點頭，答道：「我姓萬，別個都喊我萬老六。」

「萬大爺，明天六點左右你給我背到店裡嘛，太早我出門買菜了，店裡沒人。」

「要得！」

周硯背上背篼走了，順道把蓮花白和蔥蒜給買了。

能夠長期大量供應冬筍的供應商，這不就有了。

有些人上山打野是興趣，有些人是專業幹這個的。

會挖的一鋤頭一個，不會挖的把山挖空都找不到一個。

專業才能保證數量和質量。

一個鎮上總有幾個擅長挖冬筍的人才，周硯隻要取其一，這個冬天的冬筍就有保證了。

萬老六的冬筍品質比其他兩家更好，說明他除了技術好，還有一片好竹林。

而且做人挺實誠的，這也是周硯選擇他的原因。

「買這麼多冬筍乾啥子？又有新菜嗎？」路上，老周同志好奇問道。

「青筍過季了，用冬筍替代，做魚香肉絲。」周硯解釋道。

「冬筍比青筍貴多了，味道倒是還要更好一些。」

「沒得事，豬肉價格降了，兩塊錢一份，怎麼都有賺頭。」周硯笑著道。

兩人一路閒聊，很快便到了堰坎頭屠宰場。

天還沒亮，一盞盞燈把場壩照亮，足有數十個殺牛匠在殺牛。

老周同志不殺牛後，周硯的牛肉和牛雜主要由幾位伯伯提供。

三嬢馬金花會早早把牛雜在青衣江畔處理好，他來了直接拿走就行。

三嬢的湯鍋煮的不好喫，但牛雜處理的非常乾淨到位，能夠按照周硯的要求把牛雜洗的乾乾淨淨。

周硯在買牛雜之外，每個月給三嬢開十五塊錢的工資，幫他洗牛雜。

有時候三伯沒殺牛，就買別家的。

周村幾十戶人家殺牛，也不是家家都樂意去賣湯鍋的，提前打了招呼，基本上都能買得到品質不錯的新鮮牛雜。

牛雜拿回飯店後，趙嬢嬢隻需要用井水再精洗一道即可，光是這裡都省了兩個小時功夫。

如今趙嬢嬢已經擁有了完整的睡眠，每天早上六點鐘起牀，氣色比以前好了不少。

之前幫老周同志殺牛的時候，每天三點鐘就要起牀。

而周沫沫也結束了背篼流浪睡覺生涯。

「周硯，你看，今天的毛肚安逸得很，你三伯殺的這頭黃牛，品質相當好。」馬金花提著一個大籃子過來，臉上滿是笑容。

【一籃品質極佳的牛雜】

「這毛肚硬是不錯，三嬢洗的也乾淨。」周硯笑著點頭，看了眼她通紅的雙手，「天氣冷了，三嬢你也弄雙膠手套戴起洗嘛，免得感冒了。」

「要得，回頭去供銷社看看有沒有賣的。」馬金花點頭。

周硯把牛雜的錢結了，隨口問道：「明哥去學校了嗎？」

「剛剛來壩子上打了個招呼，說是跑步去學校，你們來的路上沒看到啊？」

「跑步去？還真沒注意到。」周硯聞言笑了，十多公裏跑步去上班，比黃鶯和黃兵騎自行車來喫飯還離譜。

習武之人，果然為所欲為。

馬金花點點頭：「他說回頭準備買輛自行車，單位給他發了自行車票，以後從峨眉騎車回家也方便，反正結婚也要置辦三轉一響，早買早享受。」

峨眉騎車回來好幾十公裏呢，也不見得有多方便，石子路能把屁股蛋子顛散。

周硯笑著點頭：「挺好的，有車是方便些。」

這年代，一雙腳都敢翻山越嶺去訪親拜友，有了自行車，更覺得自己想去哪就去哪。

把牛肉和牛雜裝車，周硯和老周同志騎著車返回飯店。

趙紅和周立輝也剛到，笑著和周硯打招呼。

「輝輝，開鎖。」周硯從口袋裡摸出鑰匙丟給周立輝。

「好！」周立輝接過鑰匙，上前開鎖推門。

趙嬢嬢也起牀下樓了，從牆上摘了圍裙幫著卸貨，提出那籃牛雜，眼睛一亮：「今天這牛雜品質好哦，你三伯還是會選牛的，你三嬢收拾的也乾淨。」

「就是。」周硯笑著點頭，這一家子都是行家裡手，牛肉、牛雜好不好，看一眼就知道。

牛雜要是從別家拿，三個伯父一起掌眼把關，品質差的根本入不了他們的眼。

「我先去拿豆腐。」老周同志把車上的東西全部卸下來，背篼裏墊上厚厚的稻草，便騎上車出門去了。

趙嬢嬢提著牛雜去精洗，趙紅則是負責洗牛骨，給燉高湯做準備工作。

周立輝已經去廚房提水。

大家各司其職，都忙碌起來了。

陸續開始上客，店裡很快坐滿了來喫麵的客人。

周立輝忙活到七點半，背著書包，提著飯盒和裝滿泡菜的小罐子上課去了。

周硯留了兩份面，快到八點鐘，店裡客人走的差不多了，張正平才騎著車不緊不慢地在門口停下，車籃子裡放著一個帆布口袋，自行車後座上綁著一個鼓囊囊的尿素口袋。

「舅公！」周沫沫正在門口洗臉，小臉被搓的變了形，還不忘含糊著喊了一聲，「救我~」

「哎！」張正平笑著應道，「臉還是要洗乾淨嘛，不然要長夾夾。」

「舅舅，裡邊坐嘛，周硯把你的面留著的。」趙鐵英笑著說道，放下手裡的熱毛巾，拿起頭梳開始收拾周沫沫頭頂翹起的呆毛。

「舅公！我也喫麵面哦，我們一起喫！」周沫沫看著他笑眯眯說道。

「要得。」張正平笑著應了一聲，往店裡走去。

「舅公，你看看喫啥子面嘛。」周硯從廚房出來，看著張正平笑道。

張正平打量了一會，笑著道：「要一份碎花牛肉拌麵嘛，昨天晚上我就覺得碎花牛肉拌飯香得很，看看拌麵又是啥子味道。」

「要得，你坐會嘛。」周硯應了一聲，轉身往廚房走去。

「鍋鍋，我要喫紅燒排骨麵！」周沫沫在背後奶聲奶氣喊道。

「好！」周硯應道。

不多時，周硯端著兩碗麪出來。

周沫沫的清湯紅燒排骨麵和舅公的碎花牛肉拌麵。

小傢夥早上愛喫清湯麵，所以周硯是給她拿豬骨高湯煮的面，放點鹽巴調味，再煮一小把青菜葉子，她可愛喫了。

這面沒上菜單，是周沫沫的專屬隱藏菜單。

「這清湯麵看著也安逸，你舅婆肯定喜歡，她早上就喫不得口味重和油多的。」張正平笑著說道，目光轉向了自己面前的碎花牛肉拌麵，眼睛一亮。

雙椒碎花牛肉幾乎鋪滿了面上一層，分量給的相當足，少說也有一兩多的牛肉。

拌麵的精髓就在『拌』上面，筷子插入碗底往上這麼一番，紅油立馬把白花花的麵條染上了鮮亮的顏色，來回幾次，碎花牛肉也一併均勻的掛在了麵條上，青紅辣椒配上表面微微焦黃的牛肉，掛在油潤的麵條上，看著可太有食慾了。

牛肉的香氣順著熱氣撲鼻而來，張正平忍不住吞了吞口水，這可真是色香俱全！

嘗嘗味道如何！

「吸溜！」

張正平夾起一筷子面餵到嘴裡，吸溜一下便嗦了進去。

麻辣鮮香當先在舌尖上綻放，味道調的那叫一個恰到好處！

麵條不是一般麵館常見的鹼水面，口感竟是如此的筋道爽滑，而且特別能掛臊子，這一口面滿滿的雙椒碎花牛肉，外酥裏嫩，麻麻辣辣，和麵條一搭，簡直絕配！

太香了！

周硯做的這碗雙椒碎花牛肉乾拌麵，簡直是拌麵的標杆。

還給配了一碗大骨湯，加了點底味，面上飄著幾顆嫩綠的蔥花，喫幾口面覺得有點幹，來一口熱乎乎的鮮美骨湯，立馬渾身暖和起來，那叫一個舒坦。

「好喫！你這個面是自己做的拉麵嗎？感覺有點像山西拉麵的感覺，口感相當筋道爽滑。」張正平看著周硯，讚嘆道：「雙椒碎花牛肉和拌麵果然非常搭，這骨頭湯也是鮮的很，搭起乾拌麵，早上喫起來都感覺巴適得很。」

「對，是自己做的拉麵。」周硯笑著點頭，拌麵平日是不配骨湯的，一般年輕人呼啦呼啦，一會功夫就能喫完一碗拌麵，都等不到骨湯冷下來慢慢喫，反倒耽誤上班時間。

一碗拌麵下肚，把骨湯也喝了個精光，張正平放下空碗，心滿意足地打了個飽嗝。

這早飯喫的，安逸慘了！

這趟蘇稽之行，用這碗乾拌麵來收尾，簡直不擺了。

「好了，那我要走了。」張正平摸出六毛錢放在桌上，緩緩站起身來。

周硯知道他性子，也就沒有推辭。

周沫沫剛把麵湯喝完，擡頭看著張正平奶聲奶氣問道：「舅公，你要回家了嗎？」

「是啊，要回去給你舅婆做飯飯喫咯。」張正平笑眯眯道。

「可是，我捨不得你。」小傢夥眼巴巴看著她，大眼睛裡已經包起了兩汪淚花，「你再耍會嘛……」

「哎喲喲，沫沫好乖哦，回頭我帶你舅婆又來耍哈。」張正平把口袋摸了又摸，實在是沒有適合的東西，隻好笑著道：「下回來，給你帶好喫的、好耍的，要得不？」

「要得。」周沫沫乖巧點頭。

「舅公，你東西多，我送你嘛，你把車子還給紀醫生，我搭你去橋頭坐班車。」周硯推著自行車往門口走去，把那車上的尿素口袋解下裝在他車上的背篼裏，帆布包也拿到車籃前邊來。

「也要得。」張正平笑著應了一聲。

「舅舅，那你慢點走哈，下回又來耍。」趙鐵英和周淼送到門口。

「舅公，下次你要把舅婆帶來哈~~」周沫沫跟著說道。

「好。」張正平笑著點頭，騎上車和周硯走了。

車子還給紀宏濤，周硯載著張正平到了石闆橋頭等班車。

「裝了啥子，這袋子還不輕。」周硯把尿素口袋提下來。

「我這叫連喫帶拿，三姐非要給我裝這一麻袋，啥子都有，紅苕、南瓜、紅豆，昨天還連夜滷了一塊牛腱子，今天又一早起來殺了一隻雞，一股腦都裝在裡邊了。」張正平的表情，無奈中帶著笑。

這年紀還能有姐寵著，自然是值得高興的事情。

周硯把張正平送上了班車，這才返回飯店。

滷肉、鹵素菜、備菜……還有忙不完的活等著他呢。

……

九點鐘左右。

一輛印著嘉州賓館字樣的轎車緩緩停在紡織廠門口。

林志強帶著兩位紡織廠管理在廠門口站著，面帶笑容。

一位穿著黑色西裝，內搭白色襯衣的中年男人從車上下來，國字臉，頭髮一絲不苟的梳起偏向左邊，旁邊還跟著一位身材高大的祕書。

「錢思遠先生，我是嘉州紡織廠的副廠長林志強，歡迎你的到來。」林志強面帶微笑上前，用英語打招呼道，並伸出了右手。

錢思遠和他握了握手，微笑道：「林廠長，你跟我說中文就行，我回國前學過普通話，基本能溝通。」

「那太好了，錢先生裡邊請，我帶你參觀瞭解一下我們嘉州紡織廠。」林志強笑著說道，領著錢思遠往紡織廠裏走去，一邊道：「這是我們新建的廠房，設施、設備都是新的，國內一流水準，被譽為花園工廠……」

「是挺漂亮的。」錢思遠微微點頭，大多時候聽林志強講解，有時會插嘴問兩句，參觀了車間，又看了樣品，最後到會議室談合作事宜，廠長也是到場一同商議。

林志強一口氣喝完了一杯水，一上午講的口乾舌燥。

早知道對方會講普通話，就讓其他人來接待了他，讓他這個搞技術的談業務，屬實有點為難人。

「錢先生，你看我們什麼時候談簽約的具體事宜？」王宏亮廠長開口道。

錢思遠端起桌上的茶喝了一口，放下茶杯悠悠道：「王廠長，貴廠的絲綢確實不錯，嘉定大綢也是非常有名。不過我昨天剛從果城過來，果城絲綢廠同為川內的絲綢大廠，他們的白絲品質也很高，而且價格比你們更優惠。

按目前國際絲綢價格來看，你們給出的條件對我來說並沒有很大的吸引力，具體的合作事宜，我們需要回嘉州賓館後認真商議一番再做決定，沒法馬上簽訂合約。」

王宏亮和眾領導臉上笑容微僵，但也無可奈何，點頭道：「好，那我們等錢先生的好消息。」

「辛苦了。」錢思遠點點頭，起身準備離開。

「志強，到飯點了，你帶錢先生去喫個飯再回嘉州吧。」王宏亮開口道。

「不用麻煩林廠長了，他陪我走了半天也累了，我們回嘉州賓館喫就行。」錢思遠搖頭道。

林志強起身，笑著開口：「錢先生遠道而來，連一頓飯都不喫，顯得我們嘉州紡織廠怠慢了僑胞。

蘇稽雖然是個小鎮，卻也有些地道美食的，生意上的事情暫且放在一邊，我以朋友身份邀請你一起喫個午飯，不知是否賞臉？」

錢思遠聞言也笑了，點頭道：「好，那就有勞林廠長了。」

「請跟我來。」林志強帶著錢思遠向外走去。

「林廠長是準備帶我體驗一下你們的廠食堂嗎？」錢思遠看著他問道。

他在果城絲綢廠參觀的時候，便是在廠食堂喫的午飯，味道還不錯，比他在美國的工廠食堂味道好多了。

「不是食堂，而是開在紡織廠門口的一家小飯店。」林志強笑著道：「我帶你品嘗一下地道的川菜，便是去了蓉城，也不一定能喫到那麼好喫的菜。」

「地道川菜嗎？」錢思遠來了興緻，和林志強並排而行，好奇問道：「川菜是否有地域差異？能從一道菜判斷出是哪兒的人嗎？」

林志強腳步一頓，看著他笑道：「抱歉，我是山西人。」

錢思遠愣了一下，旋即大笑起來，「我說你的口音跟他們怎麼一點都不像，普通話還怪標準的。」

林志強笑著道：「我不知道，但廚師肯定知道，那飯店的老闆和我關係特別好，你要有什麼問題，一會喫了飯可以找他問問。」

「好。」錢思遠點頭，「你這個人太有意思了。」

這會工廠已經下班，飯店門口有十幾個人排隊買滷菜，店裡已經快坐滿了。

「這是飯店，不是食堂嗎？」錢思遠看著略顯昏暗的飯店裡坐滿的客人，有些詫異道。

「在中國，到了飯點選本地人多的飯店，一般不會出錯，這是人民的選擇。」林志強笑著說道，帶著他們往裡走。

「人民的選擇……」錢思遠跟著唸了一聲，笑著進了飯店。

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(本章完)