第6章 眉毛都要鮮掉！

作為一個山西人，林志強可太愛喫麵了。

但嘉州的面基本都加鹼水，始終不是家鄉拉麵的味道。

可今天這面一入口，他就找到感覺了。

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是家鄉的味道！

不加鹼水的手工拉麵，只有純粹的麥香。吸滿了骨湯，勁道爽滑。

鮮！香！

爽口！

林志強的思緒彷彿回到了小時候——

街頭那家麵館，地中海的老闆每天孜孜不倦地甩著拉麵，煤爐上的骨湯鍋咕嚕嚕響不停，香味能飄出去半條街。他爸常帶他去店裡喫麵，總是加很多醋。

長大後他去莫斯科求學，在江南成家，又工作調動到嘉州，家中父母已去世，故多年未回家鄉。有些記憶已經模糊，可這一口面下肚，終究還是泛起了一些漣漪。

麵條下肚，他又喝了一口麵湯，連連點頭。

喫麵不喝湯，等於沒喫全！

「這手工拉麵不加鹼水，卻格外的筋道爽滑，周硯同志的拉麵手藝著實不錯，比得上山西的老拉麵師傅了。」林志強滿臉讚嘆，「而且這麵湯用的應該是牛骨湯，湯味鮮美，肉香濃鬱，早上喝一口，全身暖呼呼的，也是一絕啊！」

「我把蘇稽的麵館都喫遍了，不管是國營飯店還是廠食堂，他們的牛肉麵都不如這一碗。」

「當然，要是能配一壺山西陳醋就更好了。」

圍觀的工人們聞言紛紛笑了，都知道林志強是山西人，好的就是那口醋。

不過看得出他對這碗紅燒牛肉麵確實很滿意，點評了幾句，便又繼續吸溜吸溜的喫了起來，額頭上很快便發出了一層薄汗。

另一邊，趙東也把面給攪拌均勻了，雙椒的辣味與牛肉的香味撲面而來，麵條上裹著油湯，掛滿了牛肉臊子，以他多年的喫麵經驗來看，這拌麵絕對差不了。

吸溜！

拌麵入口，麻辣鮮香粉墨登場，外酥裏嫩的牛肉粒，裹著青紅椒的鮮辣與酸菜的酸香，在舌尖上交織，油潤爽口的拉麵格外筋道，的確和鹼水面有些區別，味道調的恰到好處，口感與美味的極緻體驗。

一口接一口，根本停不下來。

一會功夫，一大碗拌麵就下去了小半。

「趙主任，這拌麵怎麼樣啊？」有人迫不及待的問道。

「說實話，我之前來周硯同志的飯店喫過飯，廚藝的確是差點火候。」趙東把嘴裡的面嚥下，感慨道：「但今天這份雙椒牛肉拌麵，可真是把我驚艷到了，麻辣鮮香都拿捏住了，香的舌頭都要吞。」

「鎮上國營飯店的碎花牛肉炒的夠好了吧？但要我說，跟這面臊子比，味道和火候上都差了點意思。

這雙椒牛肉碎要是拿來做一道菜，我肯定會點，確實巴適得闆！」

「而且這面臊子的量給得實在太足了，光牛肉怕是都有一兩，這麼大一碗麵拌勻了還能口口都喫到牛肉粒，賣六毛錢一碗是真不貴。」

「面就不多說了，林副廠長已經總結的很到位，確實是筋道爽滑，而且掛湯，拌麵要是不掛湯，那就不是好拌麵。」

總結完，趙東轉而看著周硯道：「小周啊，給我再來一碗紅燒牛肉麵，看林副廠長喫的那麼香，把我都饞到了。」

「哈哈，那我也再來一碗雙椒牛肉拌麵。」林志強也是爽朗笑道。

這年代的人肚子裡沒什麼油水，兩個壯漢，兩碗麪隨便喫得下去。

【來自客人的認可+1】

【來自客人的認可+1】

周硯瞄見閃過的提示，笑容愈發燦爛。

【叮！支線任務觸發：林志強的外甥女夏瑤，因落水驚嚇，導緻食慾不振，已經一天未進食，林志強夫妻為此感到十分擔憂，請為夏瑤找回食慾，恢復正常飲食。任務獎勵：未知。接受：是/否。】

系統的提示音在腦海中響起。

夏瑤的情況林志強剛剛說過，不過情況似乎更糟糕一些，沒想到還觸發了支線任務。

周硯剛收了人家的二八大槓，自然不能視而不見，何況還有菜譜獎勵呢。

林副廠長和趙主任兩位領導連連誇讚，而且喫著碗裡的還要再來一碗，已經是最好的證明。

本來圍在飯店門口看熱鬧的工人中，當即便有幾個走進來。

「老闆，給我也來一碗雙椒牛肉拌麵。」

「我要一碗紅燒牛肉麵。」

「好久沒喫到排骨了，我要一碗紅燒排骨麵。」

有人帶頭，還在猶豫的人也忍不住了，紛紛進門來找位置坐下，開始點面。

一會功夫，店裡就坐了十幾個客人，而且還有人繼續往裡來。

八點要上班了，留給他們考慮的時間不多，馬上坐下點一碗還能喫上，不然就得等中午或是晚上了。

周硯拿著一張紙，記下客人們的點餐，轉身快步向廚房走去。

一下子就點了十八碗麪，名人效應凸顯！

林志強和趙東的背書，直接打消了工人們的疑慮，並且給他們強勢安利了一番。

還得是領導啊，確實是人才，說話又好聽。

不過他得抓緊煮麵，可不能耽誤工人們上班打卡。

還有不少人想進店，但擔心等不及，只能先去廠食堂隨便對付一口，等中午再過來嘗嘗。

週二娃飯店門口停了十幾輛自行車，店裡的桌子大半都有人坐了，這等盛況，除了剛開業那三天，可是很久沒出現過了。

「週二娃家的面真有那麼好喫？怎麼都進去了？」

「多半是不錯的，要不是面都下鍋了，我也想去嘗嘗看。」

王老五聽著客人的話，臉色不太好看，陰陽怪氣道：「能好喫到哪裡去，這是領導抹不開面子給他捧場，周硯之前炒的菜狗都嫌，端去餵豬豬都要絕食，咋個可能兩天就成大廚了。」

他最擔心的事情還是發生了，雖然對周硯的廚藝不看好，但副廠長給他站臺，工人們也願意捧場，周硯改行賣面的開局比他預想的好太多。

不過週二娃飯店剛開門的時候，生意也好過三天，可飯店做的是口碑和味道，不行就是不行，誰站臺都沒用。

等著瞧吧，這麵館也開不了幾天！

不遠處，趙鐵英牽著周沫沫正往飯店走來。

「媽媽，你看鍋鍋店門口停好多車車！」周沫沫晃著趙鐵英的手奶聲奶氣道。

趙鐵英聞言看去，面露訝色：「怎麼停這麼多車？」

生意變好是好事，趙鐵英一把拎起周沫沫，加快腳步。進門就看到店裡坐了十幾個紡織廠的工人，門口坐著喫麵的那兩位像領導，其他客人面前還都空著呢。

「趙嬢嬢，快去後廚幫忙哦，我們都還等著喫了面去上班呢。」有個女工是周村的，認得趙鐵英，笑著開口。

「要得！」

趙鐵英答應了一聲，把周沫沫放下，看了眼一旁靠牆停著的嶄新自行車，從櫃檯後邊取了一個圍裙繫上，便風風火火進了廚房。

周硯正在甩拉麵，看到趙鐵英進來有些驚訝，「媽，你怎麼來了？不是要賣牛肉嗎？」

「你爸擔心你賣面忙不過來，讓我過來瞧瞧，倒是來對了。」趙鐵英笑著問：「今天咋這麼多客人？店裡那輛新自行車又是咋回事？」

「媽，這事三兩句話說不清，一會忙完了再跟你慢慢說。」周硯把手裡的一大把麵條下入鍋中，一邊笑著道：「添兩根柴，他們都趕著上班呢。」

「好！」趙鐵英應了一聲，也不再多問，轉到竈臺後邊添柴燒火去了。

「鍋鍋，我來咯！」周沫沫跑進廚房，踮著腳尖去從柴火堆上抱了一根木頭，吭哧吭哧抱到趙鐵英的腳邊，小臉憋得通紅。

「沫沫好能幹哦。」周硯笑著道，小傢夥還沒木頭高呢，眼裡就有活了。

「嘿嘿。」周沫沫被誇獎，得意晃了晃腦袋，頭上的沖天辮跟著一甩一甩。

趙鐵英有些意外地看了一眼周硯，這小子以前可不太喜歡麼妹，今天居然誇起她了。

「麼妹，你來守著火。」趙鐵英關上竈門，然後把周沫沫抓過來按在小闆凳上，「不許亂動，火變小了就喊我。」

「好。」周沫沫乖巧點頭，然後衝著竈認真叮囑道：「竈竈，你也要乖乖燒火哦！」

十八人份的麵條在兩口大鍋裏煮著，周硯把海碗在竈臺上一字排開，開始調料。

趙鐵英也不多言，就站在一旁認真看著，盯著周硯放各種調料的順序和用量，周硯讓她幹啥就幹啥。

鐵娘子這外號可不光是因為趙鐵英罵人兇，她幹活更是一把好手，以前隊裡上工她總是能掙到最多工分，還能把家裡收拾的整整齊齊。

拌麵、舀臊子這些沒什麼技術含量的活她看一眼就會，雖然不識字，但周硯隻要跟他說哪一桌上什麼面，她都不會弄混。

一碗碗麪很快就端到了客人們的桌上，效率之高，讓原本還擔心上班遲到的工人們都鬆了口氣。

整個店裡，喫麵的吸溜聲和讚嘆聲此起彼伏。

【來自客人的認可+1】……

而廚房裡的周硯收穫的則是一條條好評。

「憑這三碗麪，小周這飯店就能開下去。」趙東喫著第二碗麪，有些納悶：「他怎麼之前不直接開麵館呢？」

林志強笑著道：「我看小周的廚藝也沒你說的那麼差，這牛肉燒筍乾和雙椒牛肉碎單獨成菜也完全沒問題，可能是之前做的太雜了，年輕人有糾錯能力很難得啊。」

「您說的對，這年輕人確實不錯。」趙東也是笑著附和道。

工人們快速喫完麪，付了錢，趕著上班去了。

「老闆，你這面真的巴適得闆！」

「排骨太香了，比食堂做的好喫！」

「湯太鮮了，眉毛都要鮮掉。」

出門的時候，工人們還不忘讚嘆兩句。

「慢走啊，下次再來。」周硯手裡捏著一把零錢，笑容滿面的把客人送出門。

「小周同志，來把我們這兒的錢也收了。」林志強笑著開口道。

「我來，我來。」趙東趕忙從兜裏掏出錢包。

「林副廠長，趙主任，今天這頓算我請的，要不是您兩位幫忙宣傳，我這小店今天都開不了張。」周硯連忙擺手，又提議道：「要不要給您外甥女帶一份排骨麵回去嘗嘗？排骨麵更清淡一些，說不定她會有胃口試試。」